二十二章
何氏晚上想了一夜,有心想和沈静合伙做些吃食拿到镇上去卖。
从前她未出嫁时,跟着爹娘去过镇里几回,那镇上的吃食摊子一年下来能挣不少钱。
何氏越想心越热,一晚上几乎没怎么睡,等天快明时方才睡着。
韩老二起身时,何氏和两个闺女还睡得正香。
韩老二没惊动娘仨,自己热了口昨晚的剩粥就去地里干活去了。
何氏睡到日上三竿才起来,醒来一看日头,赶紧擦了把脸就去了祖屋。
何氏去的不巧,沈静已经去了镇上。今天是杜大夫请客的日子,她送走慎哥后,便背着那几只河蟹去了镇上。
杜大夫一大早就把河蟹和猪肉给送来了,这些河蟹比沈静带来的个头要大得多,也肥得多。猪肉的分量也足,差不多能做十来个狮子头。
沈静看完河蟹和猪肉,就开始忙活起来。
蟹粉狮子头做起来要费不少功夫,尤其是要煨煮一个时辰。
上次做这道菜的时候,只煨煮了半个时辰,这次时间充足,沈静看着角落里的更漏,等这道蟹粉狮子头足足煨煮了一个时辰才让许猴关火。
锅里一共煨煮了九个蟹粉狮子头,其中六个是要送到杜府的。剩下三个是沈静用自己带来的河蟹做的,这些日子,她在后厨这边做菜,两个帮工帮了她不少忙,陈大厨对她的态度也比之前好了一点。
沈静打算请他们每人吃一个蟹粉狮子头,聊表一下心意。
哪知杜大夫派来的人刚提走那两份蟹粉狮子头,柳掌柜就来了,“丫头,前面来了位贵客。你今天有没有带那香肠啊,清酱肉也行”
柳掌柜说着话,忽然闻到一股扑鼻的香味,低头一看锅里的蟹粉狮子头,马上就道“这锅里怎么还有三个蟹粉狮子头”
“这原是我留给陈大厨他们吃的。”沈静道,刚才她流露出这个意思后,两个帮工高兴得不行,就连陈大厨也没表现出抗拒。
“他们以后再吃也行,先招呼贵客再说。丫头,你再帮忙做两道菜啊”
柳掌柜把那份蟹粉狮子头端走后,便麻溜的送到了二楼的一个包间。
柳掌柜一走,两个帮工便哀嚎起来。
陈大厨虽没说话,但剁菜的声音也比刚才大了一些。
沈静顾不上理会,柳掌柜刚才说那位贵客是从县城过来的,既然是来自县城,口味肯定要比镇上的食客要挑剔一些。
芙蓉鸡片还行,但是干炸蘑菇就有点不上档次了。
只是芙蓉鸡片做的太多,沈静都有些做腻了。
她在后厨的肉案上转了一圈,发现有上好的肋排和猪肝。肋排可以做糖醋小排,猪肝可以做熘猪肝。
有了三道荤菜了,沈静又切了块面筋,打算做道红烧面筋。
沈静把油下锅,先把肋排炸至金棕色,然后再下油加糖炒成红亮的糖色,接着放入炸好的排骨,下入酱醋等调料和清水,小火慢炖两刻钟,再用大火收汁就成。
本来做这道菜需要用到米醋、香醋、白醋三种醋,才可以做出鲜甜酸香的味道,可是酒楼的厨房只有米醋,沈静只好在收汁和起锅的时候加入少许米醋代替。
糖醋小排做好后,沈静飞快的炒了一道熘猪肝,熘猪肝的做法和熘肉片差不多,这两道菜都需要旺火速炒,这样做出来的猪肝才会嫩如豆腐。
两道荤菜做好后,沈静最后才做红烧面筋。
红烧面筋的做法特别简单,香油烧热后加入姜末,用酱油、白糖和水将面筋小火煨煮一会儿就可出锅。
最后一道菜做好,沈静刚坐下来歇了一会儿,就收到了来自系统的400贡献值。不用问,这400贡献值一定是来自那位县城的客人。这是除了杜大夫以外,第二个能给她这么多贡献值的食客。沈静刚想找掌柜问一下这位食客,想弄清楚他和杜大夫有什么相同之处,就见柳掌柜喜滋滋的走了过来。
“丫头,这是客人给你的赏钱。”柳掌柜笑道“那位客人临走前直夸你的手艺不错,还说以后有时间一定要再过来吃你做的菜。”
这位来自县城的客人给的赏钱不少,足有二两多银子。
可是沈静的注意力却在柳掌柜的后一句话,“那位客人呢,已经走了吗”
“走了。他好像是来请杜大夫出诊的。”
原来已经走了,沈静有些失望,还以为这次能弄清楚贡献值多的原因。
柳掌柜没发现她的失落,还在自顾自的说道“我活了这么大年纪,还是第一次见到那样俊俏的公子哥,那通身的气度,还有那头上戴的玉簪,一看就价值匪浅,也不知道是哪个大户人家的贵公子。”
沈静听了心里一动,难道这贡献值和食客的身份有关,是不是名气越大,身份越高,然后给出的贡献值也越高。
只是可惜这镇上的酒楼难得来一个贵客,不然她就能知道怎么才能获得更多的贡献值了。
贡献值越多,她能兑换的食材也就越多。
别的不说,光是银耳这个食材,她就已经眼馋很久了。
不光是银耳汤可以美容养颜,还是因为银耳在古代特别珍贵。沈静以前看一本介绍御膳的书里提到过,在科技不发达的古代,往往一小匣银耳就要花一二十两银子。
而系统的银耳一两才价值三百积分。
虽然系统内的银耳并不是最上等的银耳,但是也能值不少银子。
沈静有心想利用系统与这个世界的价格差好好挣一笔银子,这样自己以后就再也不用为银钱发愁了。
她这些日子虽然挣了些银子,又是赏银,又是定金,外加卖茶叶蛋和清酱肉的钱,已经差不多有十几两银子了。
这十几两银子差不多可供一个四口之家一年的花销,可是对沈静来说还是有点少。
这些日子,她私下里悄悄打听过,镇上只有两家私塾,两家私塾要的束脩都是一年五两银子,而且每逢端午节、中秋节和过年,还要再送几钱银子。
这还不包括平时所需的纸笔,这些也都要不少钱。
沈静还想盖房子,置办几样家具,这些都离不开钱。
现在只希望钱老板那边能尽快打开销路,她好指着香肠多挣点银子。
沈静一边走一边想,只觉没走多久就走到了村里。
她正想着怎么才能尽快获得贡献值时,就听有人在喊她。
“大丫,你可算回来了,我等了你半天多了。”何氏跑得气喘吁吁,“你这孩子去哪了”
“二婶,你找我啊”沈静没想到喊她的人是何氏,看对方的架势,好像找她真有什么事。
何氏看了眼周围,“村口这人多眼杂的,咱们回去说。”
沈静便带着何氏回了祖屋。
何氏端起沈静倒的凉白开喝了几口便道“大丫,昨晚你送的饺子我尝了,那味道比镇上卖的肉包子也不错。你这手艺跟谁学的啊,二婶都不知道你做饭这么好吃。”
沈静便把哄春妮的话又说了一遍。
“怪道呢,原来你家祖上是厨子啊,怎么就沦落到这地步了呢”何氏替她惋惜道。
沈静道“我还小,家里人也没跟我细说。好像是得罪了什么人,所以长辈们才不想让我走这条路。要不是今年我大病一场,家里实在过不下去了,我也不会违背祖训”
“你做的没错,这活人哪能被规矩束缚死。”何氏道,“要是我换做了你,早就把这条祖训给丢掉了。”
何氏是个最务实不过的人,什么祖训遗训,在她看来,只要挣着银子让全家过好就成。
“大丫,二婶过来是想问你,你说你这手艺这么好,能不能做些包子什么的拿到镇上卖啊”
沈静听到这句,看了何氏一眼“二婶,这事我也想过。可是包子是要趁热出锅的才好吃,等我们拿到镇上早凉了。再说镇上做吃食的本就不少,我们要跟他们竞争,只能降低价钱。可是价钱降下来以后,我们也挣不了多少钱。”
何氏原本是兴冲冲而来,如今被泼了一瓢凉水,心立刻灰了一半,但还是不甘心的问道“那就没有别的法子了”
沈静沉吟了一下,“有是有,我祖上除了会做菜以外,还有几样拿手的点心。”
何氏这么一说,倒提醒了她。今天得了四百多贡献值,食材区内一下子多出了四样食材。这其中就有牛奶,有了牛奶就可以做点心了。
只是点心这东西,只有大户人家才能吃得起。沈静自己可不愿意整日抛头露面到那些大户人家兜售自己的点心。一来是她更喜欢待在厨房做菜,二来她要为日后的名声考虑,毕竟她还是个未及笄的小姑娘。
不过她不合适去那些大户人家,可是何氏这个身份却刚好。
何氏既是已婚妇人,人长得也仅能称得上是五官端正,加上她口才也还可以,由她走街串巷兜售点心,倒也是一条挣钱的路子。
果然沈静这么一说,何氏便有些心动。
可她怎么说也是个没见过世面的村妇,乍然让她抛头露面到那些大户人家里去,她倒真是有几分胆怯。
只是转念想到那白花花的银子,想到家里两个女儿生下来这么久还没穿过一身新衣裳,何氏终于咬牙道“好,那就依你说的,你来做,我去卖。只是得来的钱怎么分”
沈静道“不用分。二婶从我这直接拿点心就行。每样点心我都会标好价格,二婶你卖多少钱我不管,你只要卖了点心以后,按这价格原数给我就行。”
何氏开始还没沈静的意思,等沈静又给她细细说了一遍才懂,马上道“这个好。那点心卖不完怎么办”
“卖不完你退给我。”沈静说的很自信,以她的手艺,那些点心不会卖不出去,就算真卖不出去,留下来自己吃也吃不了多少亏。
“那就说好了。等你做好了点心,就去家找我。”点心价随便自己定,卖了自己能得钱,卖不出去,也赔不了钱,何氏觉得这笔买卖划算的很,和沈静说好后,就喜滋滋的走了。
沈静等她走了以后,回想了几道自己曾经做过的点心。
说实话,她以前有过和刘家合伙做生意的念头,可是自从韩老爹搅和了一笔后,她的这个念头就淡了。
其实即便没有韩老爹搅和,刘家也不大合适。她往刘家送了好几次好吃的东西,可是刘家没一个人看到这里面的商机。只有和她关系不是很好的何氏抓住了她送出去的商机,看来做生意伙伴也是要缘分的。
作者有话要说儒林外史里周进在村里做馆,每年的酬金是十二两银子。不过学生到先生开办的私塾念书,束脩又另当别论。
因为最近看的一篇文章里面提到过民国的私塾收费,说的是学费一年三付,每到节令还要给先生送去两三块钱。基于这个标准,我定的是一年五两银子。
另外,古代的银耳确实挺贵的,德龄女士写的御香缥缈录里就提到过,一小匣的银耳市价要一二十两银子。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>
本站所有小说均来源于会员自主上传,如侵犯你的权益请联系我们,我们会尽快删除。