第37章 第 37 章

    第三十七章

    作为拥有百万人口的大宋都城来说, 大相国寺是汴京最著名也最宏大的佛寺。主持由皇帝赐封，皇家的各种巡幸、祈祷活动也多在此地举行，因此它其实还是一座皇家寺庙。

    顶着这个头衔, 大相国寺的香火自然是十分旺盛，源源不绝的香客从外城、内城涌来, 这一座寺庙每日都要迎来千人进出, 可即便是如此热闹的境况, 也比不上每至月初月末六日的情形——万姓交易会, 这使大相国寺成为了汴京最大的商业中心, 人山人海不足以形容。

    所谓万姓交易，便是不管姓什么, 来自哪里，都可在这买卖。其生意内容囊括了吃、喝、玩、乐，正规的时常虽是从寺院大门前开始, 但因场地有限, 来的人又多, 因此一直延伸到大相国寺附近的几条街道。

    在距离大相国寺还有段距离的时候，四周的大街小巷就已肉眼可见的拥挤起来。

    当然此时天还没黑，百姓也还没下工，但摊贩们为了抢占位置，大都早早地来了, 但凡是临街的好位置，基本都占了人。摊贩们忙着搭架子摆桌子，互相聊天说话, 嘈嘈杂杂，倒也不失为一种热闹。

    “雍哥，到处都是人，我们怎么办？”

    店铺门前是决计不能摆摊，以免分走人家商铺的生意，触怒商家。

    但商铺与商铺之间的空白地段，都填满了各色的小摊，要想找个好位置，着实太难。

    王鄞推着车，着急起来。

    林雍笑他，“我都还没急，你急什么？”

    “那……那你怎么不着急啊？”

    “急有什么用？只会添乱罢了，这时候就得冷静下来。”

    两人寻了个门面较大的铺子前刚刚站定，店里的掌柜就走过来要赶他们离开，林雍连忙道歉，并对他解释道，“我们走了好几条街才到，休息一刻钟就走，还请掌柜的通融则个。”

    那掌柜的也是个心善的，眼见林雍和王鄞额头满是汗水，动了恻隐之心，点头道：“好吧，就一刻钟，多了也没，别影响我做生意。”

    林雍连连道谢，还冲对方鞠了半躬。

    “幸好还没入夏，不然天气热又聚了许多人，咱们再卖烤串，真能热死。”林雍举起袖子擦了擦额头滚落的汗，向四周望去。

    只粗略扫一眼的话，确实是看不出什么。

    但若是静下心仔细打量，还是有几个不错的去处。

    “你在这守着，我过去一趟。”

    林雍要走，王鄞叫住他，“雍哥，记得时间，一刻钟。”

    “晓得。”

    王鄞目送着林雍走远，很快见他走了街对面的一家糖水铺。

    “请问要点什么？酥酪、凉茶、绿豆汤还是花生汤？除了糖水，店里也还有些糕点小食，客官不如进来瞧瞧？”糖水铺的主人是个瘦高的女人，头发盘在脑后布扎起，脸颊没什么肉，但却爱笑，算得上温和近人，只是不经意会泄露了一丝精明。

    林雍快速扫了一遍墙上挂着的木牌菜单，指着绿豆汤要了两碗。

    他跟王鄞赶路而来，出了一身汗，又热又渴，这绿豆汤是早先在井水里镇过的，喝起来清凉可口，适合他们解乏降温。接过老板娘递来的两碗绿豆汤，林雍并不着急离开，而是问她道：“老板娘店里生意可还好？”

    林雍的问题有些怪，超出了普通客人会问的范围，引起糖水铺老板娘的警惕，紧张道：“平日里好说，每到月初月末几日，附近来的方子太多，卖的又便宜，抢走我不少客源，实在可恨。”

    “我也这么想的。”

    老板娘一听，眉毛倒竖，忍不住尖锐道，“客官也在附近做买卖？不过面生的很，似乎没见过呢。”言下之意，就是问林雍是否今日刚来此处摆摊。

    “想必老板娘心中有数了。”

    果然，听了这话，老板娘脸色顿时一沉。

    但碍于林雍还在店里花了钱，不好将他赶出去，便随口问他在何处摆摊。

    “就在那边，老板娘请看——”林雍很是坦荡，直接指出王鄞所在位置。

    四目望去，正好与王鄞投过来的视线撞在一处，老板娘有些尴尬的挪开，心里头极不痛快，暗暗腹诽道，每到这六日，这些摆摊的贩子就跟苍蝇似的烦人，要是没这交易会就好了。

    她心里烦躁，对着林雍的表情就高兴不起来。

    林雍门儿清，也不动怒，耐心道：“其实我来这处，是想说个法子，与老板娘一同挣钱。”

    “什么？”

    老板娘心想，这小伙子脑子没病吧？看起来高高大大，长得也算英俊，怎么就说了胡话。

    有哪个嫌弃自个儿挣的钱多，还要寻个人和自己一起分钱，怕不是疯了？他要疯，自个儿可不奉陪，拉了脸就想要赶人离开。

    “老板娘听完了我的话，要没想法，我立马离开，二话不说，您瞧如何？”林雍摆出招牌笑容，说的诚恳。

    他五官俊朗，笑起来如沐春风，老板娘心中再如何怨怼，也不好直接赶人，叹了口气，让他快说。

    “我想在店铺外摆摊，有两个原因，请老板娘不要着急，听我细细道来。”林雍比了个稍安勿躁的手势，继续道，“第一，我卖的不是糖水，也不是糕饼，因此与您的生意并不冲突；第二，我说卖的食物口味辛辣浓重，吃完极可能口渴，顺带进店中吃完糖水，在正常不过。要是老板娘能答应，那我肯定尽力说服客人前来。”

    糖水铺老板娘听的有些心动，但又冷哼一声怀疑道，“我怎知你说的是真是假？万一你压根没几个生意，却偏偏占了我的地儿，惹得客人不上我店中吃糖水，又该如何？”

    林雍略一思索，“老板娘平日一晚能有多少客人？”

    糖水铺老板娘板着脸道，“问这个做什么？”

    “解决问题，少不得问的细些。”

    她哼了声，说道：“也就二三十人罢了。”

    没说的是万姓交易会期间，生意锐减，只剩了一二十人，怎能不叫她郁闷。

    “不如这样，要是今晚进店吃糖水的人能翻个倍，明儿也让我在这摆摊，您看如何？”林雍笑眯眯地望着对方，老板娘陷入沉思。

    要是这样，也不是不行，只是——

    “你要是做不到又如何？”老板娘质问道。

    “要是做不到，我就付您三十文，权当暂时租借的钱。”

    “成交！”

    既然是笔稳赚不赔的买卖，老板娘也没理由说不，当即爽快应承。

    林雍找到了落脚地，左右手一边一碗，端着绿豆汤走到王鄞跟前，催他快喝。

    “雍哥去的忒久，掌柜就差要出来赶人了。”王鄞喝了一口绿豆汤，有些着急，“眼见着人是越来越多，再不找到地儿，两吊钱可如何回本？”

    见他这操心的模样，林雍笑着摸了摸他脑袋，“你既然叫我声哥，我又正好叫你操心，这些都已解决了，一会喝完了绿豆汤，跟我一起把车推到糖水铺门口去就好。”

    “店门外？这也成么？”

    “原是不成的，与她做了个约定，总之先过去再说。”

    他就不信，一晚上时间还吸引不来三十个客人。

    要知道串串汤底以麻辣为主，没有吃过辣的人，哪怕是微辣吃着都像重辣，林雍是时间来不及，才没准备甜汤饮品，要真让他腾出时间，又怎么会白白将这部分盈利拱手让与他人？

    好在糖水铺位置尚佳，站在门口依稀能望见大相国寺高高飞出的屋檐一角，等到真正入了夜，源源不断的人海向这里涌来，想必生意也差不到哪去。

    两人将推车推到糖水铺外，推车又高又大，比起别家都大出一倍，糖水铺老板娘见状，顿时觉得被骗，有些来气道，“你家车子怎么如此大，往这一戳，要拦住我多少生意？”

    “您这话可就没理了，既没高到遮住牌匾，又没宽到霸占门面，还许了诸多好处做下约定，此时又来计较这些……”林雍没讲话说全，但后边半句总不是什么好听的话。

    老板娘哼了声，走进店铺，气鼓鼓坐下。

    王鄞有些不安，低声问道：“雍哥许了什么好处？”

    “没什么。”林雍满不在乎，“就是帮她招些客人，并不是难事，好好歇着，一会可有你的忙。”

    此时他还不晓得林雍这句话的意思，但连日来习惯了听从他的指示，王鄞乖乖坐在矮脚凳上，平复气息，看着林雍动作。

    日头渐渐西斜，天色渐晚。

    马道街上的行人越来越多，能容纳两辆马车并行的街道，眨眼间就变得小了。

    林雍嘴里哼着调子，划了根火柴点燃了炭火。

    炭盆燃了起来，渐渐烫开了冷却凝固的牛油汤底，随着垫底的香料顶破红油，浓郁的麻辣香味跟着傍晚的清风吹向远方。

    街很长，巷子很深。

    摩肩擦踵着往前挤的人们，忽然闻到了一股垂涎欲滴的香味，忍不住交头接耳地询问起来。

    “哪儿来的味道，好香啊！”

    “老子刚从地里回来，特地饿着肚子来的，实在难熬！”

    “到底谁家做吃的，简直要把人馋死了。”

    “好像是从那边来的！”

    有个个子高些的男人，找到了白雾飘出的方向，认准了林雍，推搡着要前边挡路的人往旁边让让。

    别的人也都蠢蠢欲动，又怎甘心落后？

    一时间，糖水铺附近几丈远的行人，就纷纷朝这涌来。

    老板娘原是不指望今晚有什么生意，闻到味儿探出脑袋，想看看林雍捣鼓的东西，就被拥挤着涌来的二三十人给吓了一跳。

    “这是什么个情况？”她难以置信。

    “老板，这是什么！怎么卖！快说快说，我肚子都饿的痛了！”挤在最前排的人，想把脑子探进小窗，就被边上人给挤到了一边。

    “这破玩意儿可真碍事，搞半天都没见到东西长啥样！”

    “别挤别挤，一个个来！你快把我挤没了！”

    “听见没！哪个再挤，老子就打他！”高大健壮的汉子，险些被推的摔倒，顿时怒了，扭头就吼了声，把推搡的人群给唬住，静了片刻。

    他趁这功夫，把脑袋伸进小窗，总算给他看到了。

    但看到也不顶用，汉子不知道这玩意儿是个啥，呆住。

    “这……这卖的是啥子？红汤？闻着是咸的，着实猜不出来。”

    料理台上左右两个灶台，隔了两尺的高度，又隔了一层木架。

    上头摆了三个脸盆大小的瓷盆，按照素菜、荤菜、河鲜分门别类。

    “您看中了什么，说给我听，我就下锅在这汤里煮了给您。”林雍指着三个盆，“肉菜一串三文，素菜两串三文，河鲜一串三文，十串起卖，您看着要点什么？”

    价钱都卖的不贵，就是怕路人觉着贵，还没吃上就被价钱吓跑。

    所以林雍下午串串的时候，就交代王鄞每串不要串的太足，只需占满竹签四分一长度即可。

    是以串多，每盆都极满。

    汉子仔细思量，十串也不过三十文，既然来了交易会，就断没有不花钱的理。

    这东西新鲜，闻着香，又从没见过，他指了五花肉片、羊肉块、菌菇、萝卜、小河虾要了十串。

    “一共十八文。”林雍喊出价钱，等对方递了钱来，才把串串下了锅。

    这些肉都切得又小又薄，蔬菜几片一串，再加上油温极高，在汤锅中稍稍沸腾几次，就已熟透，再烫就老了。

    林雍取出十串，用油纸裹了，从窗口递给汉子，叮嘱道：“这串串口味极重，还请客官慢些吃，小心坏了肚子。”

    汉子自认皮糙肉厚，又很少生病，便没将林雍叮嘱放在心头。

    热腾腾的串串刚递从窗口递出来，他就忙不迭走到一旁，拆开油纸包，选了串羊肉往嘴巴一撸，仅有的三块羊肉就进了嘴里。他还当平日里吃的那样，大口的嚼吧，一串接着一串吃，羊肉在牛油里沸腾过数次，肉质很嫩，羊肉的膻味儿被重口味的香料掩盖，一口咬下去，满嘴生香。一开始淡淡的辣味儿与麻味儿并不太重，可随着他吃下了三个串串，才哦后知后觉地发现嘴巴刺痛难耐，已经失去了知觉。

    汉子倒吸一口凉气，啊了一声，惊叫道，“好痛，怎么会这样？”

    那边乱哄哄排着队的路人，本就有不少在等着他的反馈，见他这模样，一下子购买串串的队伍就停滞了。

    “这位大哥，你怎么了？”

    “可是不好吃？”

    “你要觉得味道不成，我就不买了啊。”

    “为何会痛，可是咬到了舌头？”

    特别是排在队伍前边儿的几个男人，都很着急，嫌汉子说话太慢，一个劲儿的问他。

    汉子被花椒辣椒刺激的舌头都有点大了，深吸了几口凉气，觉得好些了，看着香喷喷的串串，一时间有点不敢下口，回答道：“味道是极好的，大家都可以尝尝，就是才吃了几串，这嘴巴怎么就又麻又痛？莫不是川椒放多了？”

    “老板，这是怎么回事儿啊，你不说清楚，我们不敢买啊！”

    林雍将头从窗户里探出来，笑着解释道：“方才我就已经说了，这串串口味极重，是得慢慢吃的，最好啊，还是配个糖水一起吃，这样才能觉出其中的好来。光是这样干吃，可能会有些刺激，但这都是正常的。”

    “当真？”汉子在一旁将信将疑。

    “当真，不信客官就试试。”林雍自信道。

    汉子也是个豪爽之人，平日里还算节俭，只月初月末来大相国寺附近奢侈一把，是以也没犹豫，只想试试林雍口中的感觉，当即就走进了糖水铺，找老板娘要了一碗凉丝丝的绿豆汤。

    眨眼间林雍推车前就围了一层又一层，比附近所有的店铺摊子都要热闹，老板娘心里头不嫉妒，那是不可能的。

    可又想到林雍先前的约定，一时间也有些期待。

    见到汉子走进来，惊喜的几乎要从凳子上跳起来。

    他说的竟然是真的！

    从汉子手里头接过铜钱，老板娘的心情发生乐翻天覆地的变化。

    老天可保佑这小子生意一直这么好下去，那她的糖水也不愁卖了。

    汉子领了绿豆汤刚坐下来的时候，确实觉得有些渴了，也没用勺子，就直接端起碗咕噜咕噜喝了几口，随手擦嘴，又吃了一串，咽下去的时候，突然闪过一个念头。

    好像真的没那么刺痛了。

    这是什么道理？汉子连着吃了几串，就喝几口绿豆汤，差不多吃完了串串，绿豆汤也喝完了。

    肚子鼓鼓胀胀，嘴巴还残留着那股叫他神魂颠倒的奇特味道。

    “过瘾！好爽！”他揉着肚子站起身，冲外头喊道，“大家伙快吃啊，要是迟了，怕是都没得买了！明儿我还得再来！”

    他走到林雍边儿上，却被王鄞拦住。

    汉子道，“我就问问，老板明儿还在这摆么？”

    “那可就得看老板娘如何说了。”林雍扭头看向糖水铺。

    老板娘一个激灵，连忙道：“在的在的，接下来五天，都在这，大家可都要来啊！”

    “老板，羊肉牛肉各来两串，蘑菇萝卜——咦，这是什么？”脸颊圆润，身形有些微胖的青年，终于挤到前排，刚探头进窗口点单，就看到了荤菜盆子中的豆泡豆皮。

    他还没见过这玩意儿，一时间觉得好奇，就要了两串，“是什么肉？看起来怎的不像？”

    “它并不是肉，方的叫豆泡，片状的叫豆皮。”

    一听名字，就知道是豆子做的，青年有点疑惑，“这东西怎能跟肉比肩？”

    “那您得尝过了才知道，我说了您怕是不信。”林雍道。

    “那好，各来两串，虾串两串，菌菇两串。”

    “一共三十二文。”

    林雍放入牛油锅中煮着，接着又冲外头喊道：“烤串，又香又酥的烤串，有人想要吃烤串么？价钱一样，实惠公道，口味保管与别家不同！”

    他连喊了两声，立马有人问道，“与别家不同，有什么不同啊？”

    “多加了几样特别的香料，客官不如尝尝？跟串串合买也成，只要十串就能卖——好吃不贵，错过了后悔！”林雍热情道。

    “欸？这样么，那我也要猪肉——五花肉，就来两串烤的，快弄了我尝尝。”微胖青年有些激动，他原就重口腹之欲，不然也不会长得比他人圆润一圈，此时听林雍的介绍，又凑在窗口边闻味儿，只觉得口水要滴下来，馋的要命。

    烤炉早就烧热了，不粘的烧烤架也被烧的滚烫。

    林雍取了两串肥瘦相间的薄五花肉串，刚摊平放上烤架，就发出滋滋的声响，不多会儿，将五花肉翻面儿，方才靠近炭盆的那面，已经烤出了纹路，金黄淡黄二色交错，肥猪肉被高温烤的泌出了猪油，就挂在串儿上，亮晶晶地十分诱人。

    快熟的时候，林雍快速刷上一层蜂蜜水，又撒了孜然、辣椒、胡椒等香料磨成的粉末，等烤的入味，就再撒一层，烤串跟串串几乎同时起锅，也都没用多少时间。

    给了钱，取了串儿，微胖青年没有急着吃，而是走进了糖水铺。

    既然要吃，那就肯定要吃出最好的滋味儿。

    “老板娘，来一份糖蒸酥酪。”

    这糖蒸酥酪是用牛乳、冰糖、酒酿汁搭上杏仁片上锅蒸成，最初是从宫廷里流传出来的方子，是以价钱并不算便宜，一碗酥酪总得要十文，饶是平日里糖水铺中也卖不出三碗。

    老板娘又惊又喜，应了声，就跑去后厨蒸酥酪。

    微胖青年先吃了个牛肉串串，牛筋劲道十足，他听从了林雍的叮嘱，是细嚼慢咽，可越是嚼就越是香，一串下肚，反而更饿。

    他眼冒精光，直勾勾看着一大把的串儿，寻思着应该先吃哪个。

    后来挑了林雍方才说的豆泡。

    它看起来软踏踏的，稍稍一碰，就有红艳艳的汤水从破裂处滴落下来。

    微胖青年觉得可惜，就将嘴巴凑过去接，孰料刚咬破豆泡，浓郁滚烫的汁水就冒了出来，把他烫的直吐舌头，差点就吐了豆泡，叫老板娘给他递了个碗。

    他将豆泡放在碗中，用筷子戳破，汤汁将豆泡浸没，又晾了一会，才小心翼翼地咬下去。除了外头的一层油皮，里头软绵绵，空荡荡，正因为饱吸了浓汤，味道比肉串要浓郁数倍，原始，但却美味。

    青年越吃越热，但却根本停不下来。

    嘴巴麻，算什么。

    吃的多了，也就没什么感觉了。

    他一口气将串串吃了大半，才取了五花肉烤串，肥肉被大火烤的酥脆，咬下去能发出咔擦脆响。来自异域的孜然、胡椒、辣椒组合出来的滋味是全新的，是陌生的，却也是勾魂的，令人——难以忘怀。

    糖蒸酥酪来的慢，青年就已忍不住将买来的串串吃了大半，见老板娘过来人，忍不住同她分享，“这个，唔，阔太好吃了，你可一定要，咳咳，尝尝。”

    说话间被辣椒末刺激到了喉咙，咳嗽的眼泪直流，但即便是这样，也没停下来他的夸奖。

    老板娘见状，心里冒出了个年头。

    这东西有这么好？

    被这小子说的，她都有点饿了。

    老板娘摸了摸肚子，将目光转向门外。

    那里比起一开始，更热闹了。

    马道虽比较宽敞，但却因做生意的小摊子太多，而比平日里挤了不少。

    林雍的摊子摆在糖水铺前，里三层外三层的客人太多，直接将路堵了一半多，新来的客人好奇，就会凑过来询问。

    这一来二去的，队伍只见壮大，不见缩小。

    光只凭借林雍和王鄞二人，实在有些忙不过来。

    ……

    “你听说了吗？马道街那头有个人买烤串呢，听说好吃的舌头都要吞下去了，要不要一起去尝尝？”

    这么热闹的交易会，国子监的学生又怎会错过。

    是平日里只会念书的，在这时候也总会出门转转。

    但他们却不是同时出来，而是提前约好在哪里见面，各自出门。

    等碰了头，再互相交谈自个儿见到的有趣见闻。

    刘子邕与孙钰一道，他们方才听到路人交谈，心中极为好奇，在大相国寺门外焦急等待半晌，才总算看见了周定元等人。

    他急迫道：“快些快些，等你们好半天了，再拖下去，我怕是抢不到吃的了！”

    林角打趣道：“什么吃的，能叫你这馋鬼惦记成这样？”

    “似乎是烤串吧？我也只是听人说起。”

    林角奇道：“烤串？满大街都是，怎么就非得去那了，有什么独到之处么？”

    刘子邕拽住林角胳膊，就把他往前拖，“说什么干什么，总之去了不就知道了！”

    他们越走，越奇怪。

    万姓交易会是以大相国寺为中心的，越往外头只会越宽才对。

    怎么他们走出来一阵，越往前反而越挤了？

    “什么情况？我倒是有点好奇了。”被挤得怀疑人生的林角郁闷道。

    “你们看那！”孙钰个头高，能看得远，一下子就看到了二十步远外，几十个人聚集在一起把路上堵住的盛况。

    “难不成就是那家烤串摊？人也忒多了些。”

    孙钰平时老成，此时也忍不住被惊的变了语调。

    等他们凑近了一看，好家伙，果然夸张。

    “不对，你们看那牌子。”周定元吃惊道，“这一绝，难不成是我们认识的那个一绝么？”

    刘子邕怪叫了一声，“亲娘啊，怕就是吧！我在汴京这么久，还没听到第二家叫这个名字的呢！”

    也不知为什么，看着眼前的情形，林角有些紧张。

    他咽了口水，突然喊道：“林掌柜——可是你们么——”

    忙得汗流浃背的林雍，听到有人叫他，觉得这声音有些耳熟，从窗口里探出来，找了一圈，没看到人，就又缩了回去。

    但这短短片刻，也足够林角等人看清了。

    “是他！”林角瞪着眼睛，“林掌柜好本事！走，咱们过去瞧瞧，卖的是什么！”

    孙钰手一伸，扯住林角领子，把他拽回来，掷地有声道：“排队。”

    林角讪讪的摸了下鼻子，不得不跟着孙钰等人，老老实实地站在最外围排队。

    队伍太长，光是要排到他们，就花了将近两刻钟。

    几人闻着味儿，心里头跟被猫爪子挠似的好奇，却久等不到，刘子邕惨叫道：“我好饿，要不然我先去别地儿买点什么吃的垫垫肚子，你们在这排着罢。”

    “不成，有福同享有难同当，才是好兄弟。”林角嘴巴一咧，紧紧拽住刘子邕，让他插了翅膀也难逃。

    “你——”刘子邕长叹一声，悲痛欲绝，“好狠的心！”

    就这样插科打诨着，总算是排到了他们。