最后, 往上面洒把葱花。
色香味俱全的蘑菇焖鸡便完成了。
简岚早就馋得流口水了，简娘子也绷不住表情，上前瞧了眼色泽油亮, 汁水丰腴的香菇焖鸡“瞧瞧这汁水, 拌在饭上定然好吃”
简岚深以为然, 连连点头。
她忘了先前的猪油渣，期待地看向简雨晴“阿姐, 咱们早上不吃猪油渣面，吃这个吧”
“你这馋嘴的, 这是要卖的菜。”
简娘子下意识骂了简岚一句，挥挥手将这馋嘴的丫头从灶房里撵了出去。
简岚不服气, 还想继续往里钻。
不过她抬脚刚走进屋子, 就听到简雨晴向简娘子说起教简岚读书的事。
门口的简岚, 瞬间门大惊失色。
她哪里还敢起进去的心思, 蹑手蹑脚就往外跑。
不过没两下就被简娘子揪住。
这下好了，非但没能吃上新做的菜, 而且还得在旁背昨日读过的书。
伴着郎朗读书声，简雨晴先把第一锅鸡肉盛入饭甑温着, 而后她抹了抹案板，又与简云起换了个位置“阿弟, 你也来做回试试。”
“我，我来”
“放松些, 只要按流程去做就行。”
放轻松点这是能放轻松的事吗
手里紧紧攥着炒菜勺的简云起无声呐喊。
看他模样, 就知道他没听进去。
简雨晴忍不住瞥了他一眼，又补充道“放松，不要有太多压力，我还在旁边呢。”
但这显然不是简雨晴说两句, 就能消除的。简云起僵着脸应了声，只是从他那青筋暴起的胳膊来看，八成是左耳朵进右耳朵出。
简雨晴
简云起╥╥
姐我最大的压力源就是你。
简云起硬着头皮还是上了他重新下了油，再将鸡肉一块块放入锅内。
鸡皮的方向朝下，煎至鸡皮金黄。
简云起在锅里摆满了鸡块，又忍不住往下看去。
要煎多久
他想到这里，迟疑地看向油锅简云起取一双木筷，轻轻夹起一块鸡肉看了眼。
还不到火候。
还不到火候。
到了，到了
简云起见鸡肉底部已煎得金黄焦脆，忙持筷给鸡块翻面。
就是速度方面吧
简雨晴眼看简云起几回都没把鸡肉翻过去，还是忍不住上前去帮忙。
“看好了。”
简雨晴双手握住锅子边缘。
只见她手上发力，向前一推一回，锅内鸡块顺势起飞，翻了个身又落回锅里。
全程不过眨眼功夫。
别说简云起看得目瞪口呆，就是背书的简岚都惊得止住声音。
“愣着做什么快继续。”
“哦哦哦哦。”
简云起磕磕绊绊，还是完成了一锅。出于速度的考虑，简雨晴还是吩咐他先去准备早食的食材，自己则一口气把剩余的香菇焖鸡全做了。
待香菇焖鸡做好，简岚也背完了书。简娘子洗了个手，再麻溜地把菜全装进大饭甑里，放炉子上温着。
“雨晴，我把剩下两道蔬菜的料拿出来了。”
另外两道蔬菜，也全备齐了料。
不过剩下两道菜和香菇焖鸡不同，都得迟一些再开工。
“剩下的两道菜得迟点做。”
简雨晴算着时间门，搬出面粉来，准备做个简简单单的手擀面。
先放入盐巴，再放入少许碱水。
然后一边往里加水，一边用手轻轻搅动面粉，让面粉充分吸收水分，并渐渐变成柔软的面絮。
等面粉充分吸收水以后，简雨晴的手轻轻收拢，将分散面絮紧密粘合在一起，三两下搓成一个偏硬的面团。
简雨晴把面团取出，放在案板上。
她的双手时而用力，时而温柔，面团随着她的指腹而摆动，面上的疙瘩渐渐消失，变得光滑明润。
简雨晴盖上盆，稍稍醒了会面。
接下来她抽出一根擀面杖，把面团轻轻压扁压圆。
其余三人忍不住凑在旁边看。
不大的面团渐渐被擀开，平整圆润的模样让人咋舌。
然后面皮就变得越来越大。
到最后，整个案板都被面皮占领了。
简岚已经惊得说不出话。
简娘子吸着气“雨晴不用再擀开了吧你这真的是在做那个面条索饼”
“当然是了。”
简雨晴还不满足，往面皮上撒了点面粉后，继续将面皮卷在擀面杖上继续擀开。
面皮越擀越薄，却依然圆润光泽。
直至面皮薄到略微透光，整体厚薄均匀后，简雨晴才停下手来。
她把面皮叠起，用刀切开。
简雨晴稍稍整理了下“好了。”
简家其余三人都不吱声。
饶是记忆力最好的简云起回想先前的画面，都开始怀疑自己是不是漏掉了哪里没看。不然那硬邦邦的面团怎么就变成那么大，那么薄
简雨晴没管几人，转身煎了四个荷包蛋。待荷包蛋的香气溢出时，她往里加了葱姜蒜末，最后再倒入两碗热水，盖上锅盖。
稍稍焖煮片刻，再掀开锅盖时里面的汤汁已变得雪白。
简雨晴稍稍调了味，而后放上两把菘菜叶，再放入做好的手擀面。
无需搅拌，只要轻轻晃动一下。
待面条飘起，简雨晴便盛出到碗里。
一道简单的猪油渣手擀面，完成。
满屋子里都是猪油渣的香气，简雨晴把面盛到汤碗里，又喊着简云起几人把面端走。
“可惜今儿个用的是大菘菜。”
“要是有那些个绿色的小菘菜，那这碗油渣面的模样应当会更好看。”
啥好看不好看啊
哧溜哧溜吃面的简家三人腹诽不已，只抽得空白简雨晴一眼，而后再次沉迷于猪油渣面上。
众人也不是头回吃猪油渣。
只是这猪油渣下到面里，又是另一种风味。
煮开的油渣不再焦脆，咬起来是软软糯糯的口感。
不过这一点都不影响油渣的美味。
味道醇厚油润不说，每一次咀嚼都会喷涌鲜美的汤汁。
素雅的菘菜，配上油润的油渣。
再来一口半凝固的荷包蛋，这一顿早食让全家人都是心满意足。
待用完早食，黄叔也抵达门外。
几人熟练地把东西搬上驴车，朝着府学门口奔去。
对面下人院的仆妇小厮依依不舍地收回目光，冲着身边人道“今儿个早上，那边又是一股香味。”
“和上两回又是不一样了。”
“简小娘子这手艺，真是了不得啊。”
“就是不知道是什么吃食。”
“听说昨日上了个葱油饼，里面夹着的是豕肉馅呢”
“啊豕肉馅，那能好吃”
“呵这你就想不到了吧好吃，好吃得不得了我和你说我从未想过我能把豕肉馅都吃得那么香。”
“真的假的”
“是不是崔哥儿你那舌头”
“不止是我，连府学的郎君们都吃得很是开心。”
“居然有这种事。”
“而且嘿嘿。”崔哥儿得意地看看身边人，“简家食摊今儿个还出了午食。”
“什么”
“要我说那香味，应当就是午食吧”
崔哥儿咽了下口水，喜上眉梢。
还好他昨天带足了银钱，等尝过那葱油饼的味道以后第一时间门就下了单子。
后头闻讯而来的还有好多人。
不过简家早就收摊了，以至于那些人都没轮上。
嘿嘿，嘿嘿
崔哥儿抹着嘴角，头回恨时间门过得太迟。
周遭的仆妇小厮瞪着他。
几人相视一眼，迅速打起中午蹭饭的念头。
另一边，早食生意热火朝天。
裹着豕肉馅的葱油饼一战成名，虽然买的多是小厮脚夫，依然被不少人所抗拒，但总归是走上正轨。
限量的葱油饼卖完，简雨晴也乘车回了家。她忙忙碌碌又开始制作剩下的两道菜。
煮开水，下青豆焯熟。
简雨晴使着笊篱把豆子捞出，又换了锅子热油，另一边锅子里则开始准备油渣炒菘菜。
她左右开动，手脚利索。
这边宽油炸了裹了粉的茄子，那边下了猪油渣煸出油脂，下了葱姜蒜爆香。
等茄子炸得变了色，用炒菜勺稍稍摁一下能感到松软的程度，简雨晴又使着笊篱捞出待用。
几乎同时，隔壁的油渣也出了香气。简雨晴倒入一盆子的菘菜，颠锅煸炒一下。
趁着菘菜烧制的间门隙，她顺手把隔壁炸完茄子的油倒入油罐，只留个底再把茄子倒回去。
然后连着焯水后的青豆，带着料汁一起倒在茄子上。
随着滋滋声响，茄子的香味被彻底激发。还好在灶台前的唯有简雨晴一人，不然怕是又想尝尝看这道菜了。
当然，在门口守着的黄叔也闻到香气。他忍不住咽了下口水，好奇里面到底在做什么吃食。
简雨晴有条不紊，左右开动。
她左手转着炒动茄子，让茄子充分吸收料汁的美味，右手煸炒着菘菜，让菘菜与猪油渣关系变得更亲密。
不多时，两道菜齐齐出锅。
黄叔也洗了手进来，帮着简雨晴将菜肴盛入饭甑里，而后又将几个大饭甑和小饭甑一起放到车上，准备朝着府学门口而去。
两人还未出发，便被人叫住。
几名仆妇小厮将崔哥儿连拖带拉送到驴车跟前，笑道“简小娘子，简小娘子咱们崔哥儿也买了一份，只是他等会还有活计要做，怕是赶不及去府学那边拿午食，您看”
崔哥儿泪眼汪汪“我没”
没等他说完话，旁边的小厮就堵住了他的嘴。
崔哥儿tt
面对仆妇小厮们的目光，他不得不忍辱负重。
崔哥儿看了眼驴车上的饭甑，委委屈屈地回答“是这样没错，呜呜呜简小娘子先把我那份给我吧。”
简雨晴险些忍不住笑。
她还想帮崔哥儿一把“那崔哥儿回家拿个饭甑吧我记得你是选了不用饭甑的份。”
崔哥儿眼前一亮，连连点头。
就是他还没来得及往后走，就被仆妇小厮一把逮住。有眼色劲的小厮更是拔腿往回跑“哪里能累着我们崔哥儿我去帮崔哥儿跑个腿”
“我不累，我能”
崔哥儿望着撒开腿瞬间门跑得无影无踪的同僚，心里那叫一个怨念。
让你嘴贱，让你嘴贱
让你早上炫耀瞧瞧现在，煮熟的饭食都长翅膀飞了
崔哥儿回想起他先前的得意，只恨不得给自己两大耳刮子。
片刻功夫，小厮提着饭甑回来了。
事到如今，简雨晴也是无能为力。她唯有爱莫能助地看了眼崔哥儿，默默接过饭甑给他盛得满满当当。
说不定，崔哥儿还能捞到点
待简雨晴乘坐的驴车消失在拐角处，前面还硬撑着的仆妇小厮们瞬间门激动起来。
“快快快，快快快。”
“天哪那味道快把我香迷糊了”
他们兴奋非常，簇拥着崔哥儿往里走，七嘴八舌说着味道的震撼。不过走了两步，为首的仆妇又嘘了一声“安静安静，别被其余人再知道了”请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558</p>
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