肉滑嫩醇香, 筋膜q弹香嫩。
鹿腱子的每一寸都经过酱汁高汤的浸润，每咀嚼一次，浓郁的酱香包裹着鹿腱子本身的肉香齐齐喷涌出来, 让口腔的每一处都被香味所占据。
这是瘦肉和筋膜的完美组合。
无论煮制的时间、火候的掌控、调味的控制都是近乎于完美，让鹿腱子肉汁软嫩爽滑的同时又富有嚼劲。
筋膜透亮晶莹, 瘦肉软糯香甜。
众人含在嘴里, 舍不得咀嚼, 只恨不得美味能都停留片刻。
满嘴都是香味。
以崔哥儿为首的仆妇小厮久久才回过神来，惊呼声接二连三的响起。
“我的天啊”
“这, 这，这真的是太好吃了”
“比朱厨娘做的酱肉都要好吃咳咳。”有人脱口而出，又遮掩地咳嗽两声。
场内安静片刻，很快又炸开笑声。
崔哥儿看着三两下就变得空荡荡的盘子, 心下很是可惜“嗐，就这么没了。”
早知道多留点给自己用了。
崔哥儿心里可惜, 面上还是淡定模样, 听着仆妇小厮们的吹捧，露出得意矜持的笑来“回头我去问问，说不定简小娘子也愿意卖的。”
仆妇小厮们欢欢喜喜, 高兴非常。
正当众人说笑片刻，准备四散去做事的时候, 先头匆匆跑来名小厮“崔哥儿，崔哥儿”
崔哥儿见过来人, 正是前院跑腿的。先头因着长史遣自己跑腿买臭豆腐的事, 还对着自己一通横挑鼻子竖挑眼，好生看不过去。
要不是他哥是常顺，保不齐就要过来与他闹。
崔哥儿心里看他不顺眼, 面上还是带着笑“路哥儿有什么事吗”
“呼呼是你那酱肉。”
“你那酱肉是哪里买的赶紧与我说说。”
路哥儿喘着气，跑到崔哥儿跟前。
他心里暗暗叫苦酱肉不是其他人送到跟前，偏偏是崔哥儿送来的。
“不是买的。”
“怎么不是买的朱厨娘说了那不是她做的。”
路哥儿想起先前被朱厨娘奚落的事，更是心里着急。他还以为是崔哥儿记仇，还记恨前几日自己的刁难，忙连连作揖“好弟弟，先前都是我的错我回来请你喝茶，给你道歉，还请你告诉我吧”
“我没骗你，真不是我买的。”
崔哥儿见路哥儿反应不对，赶紧回答道“你也觉得好吃等等你怎么吃上的”
崔哥儿横眉竖眼，活像是见贼。
送到前院的卤鹿腱子都是有定数的，崔哥儿送了两位妈妈、常顺和另一个得力的随侍，还有值守的侍卫。
路哥儿可不在赠送的范围内。
路哥儿内心憋屈得很，偏生事态紧急。他面带笑容，赶紧解释道“不不不，崔哥儿错怪我了，我没有吃那卤肉，喜欢这卤肉的是顾司马”
等等怎么突然冒出个顾司马
崔哥儿的眼睛瞬间圆睁，实在想不通自己使人送过去的酱肉怎么会被顾司马瞧见。
这位顾司马，最近常来长史府。
长史和司马皆为刺史副官，地位却是稍有区别。前者乃是朝廷命定的州内二把手，辅佐刺史办公。
若是刺史因故不在位时，其需代理州事，而后者虽为副官，但职务却并不明确。
若是司马受刺史器重，那他堪为刺史幕僚，要是不为刺史所重，那便是个闲职。
这位顾司马是后者，并不受刺史的待见。自来到扬州任职以来，便被交代了些清闲事务，如协助都尉管理军赋，组织民兵训练，又或是协助司法参军缉捕盗贼逃犯
协助二字，就有些尴尬。
不过这位顾司马很快发现，他与方长史还有点姻亲关系其二叔母与方长史的叔母乃是堂姐妹。
虽然远，但好歹是姻亲
顾司马借此名义，最近到长史的次数颇多。
只是次数多，和他没关啊
崔哥儿只觉得一头雾水，忍不住看向帮自己送酱肉过去的小厮“我送的东西怎么会到顾司马跟前”
“小的，小的也不知道啊”
小厮瞧着比崔哥儿更茫然，他连连摆手“小的是放在茶水房的几子上，还与张妈妈说过是崔哥儿孝敬的。”
“他的确放在茶水房。”
“这不顾司马临时登门，张妈妈只好赶紧让灶房里送点茶水果子，再上点垫垫肚子的吃食。”
“结果朱厨娘那一时做不出来。”
“张妈妈正着急，这不就把你送来的卤肉也送上前了。”
路哥儿脸上闪过一抹妒色。
偏偏就这么巧合前院缺着吃食，崔哥儿就送了过来，还偏偏就和了郎君和顾司马的口味。
最可气的是郎君还以为是朱厨娘做的，开口使自己打包点再赠与顾司马。
倒霉的唯有自己。
路哥儿又是鞠躬又是卖好“好弟弟，往日都是我的错，还请你帮帮忙吧”
完不成事，挨训是小。
前院不知道多少人看中他的位置，恨不得他能犯点错然后撅出去。
路哥儿越想越是心焦，巴巴地看着崔哥儿“好弟弟，你别发愣了”
这回，崔哥儿也没吊着路哥儿。
他连忙答道“是简小娘子，简小娘子送给我的。”
在长史府里，简雨晴属于是风云人物。路哥儿未见其人但闻其名，拉着崔哥儿就往外走“走走走，你陪我走一趟。”
面对崔哥儿和陌生人的造访，简雨晴两眼懵圈。等知道他们的来意以后，就是简雨晴本人都脑袋里空白一片。
这不是送给崔哥儿吃的吗为何，为何会到那位顾司马的跟前
简雨晴迷惑，简雨晴迷茫。
崔哥儿没忍住“简小娘子晴姐儿现在不是发呆的时候，您那还有没有剩下的卤肉”
面对两者殷切的目光，简雨晴点点头道“还有。”
路哥儿险些喜极而泣。
他捧着碟子匆匆而去，还不忘吩咐崔哥儿“记得付钱回头，回头我再给你啊”
崔哥儿还没回过神，人就跑得无影无踪。他瞪着眼看了半响，按着市面上最贵的卤肉价付了钱“回头路哥儿定然会多给我点钱的，您就收着吧。”
简雨晴还能说什么，直接收下呗。
就是等午后收摊的时候，简岚发现那香喷喷的肉居然没啦没啦没啦
简岚tt
她痛心疾首地控诉“我就吃到了五片”
早上用卤好的鹿腱子烧的汤饼，那味道叫一个绝。简岚还带着中午回来以后，再来吃上一碗香喷喷的鹿肉汤饼，结果，结果
“我的鹿腱子没有啦”
简岚心里委屈，简岚心里忧伤。
简娘子也是惊讶，问简雨晴可是出了什么事。待简雨晴回答以后，她登时乐得合不拢嘴，反手戳着简岚的脑门，斥道“你知道什么那可是司马”
不仅长史爱吃，司马也爱吃
简娘子恨不得搂着女儿亲上两口，满脸骄傲“不愧是雨晴，真真是太厉害了”
站在旁边的简岚噘着嘴，她才不管那边拿去吃的人是什么顾司马不顾司马，就是顾大马顾大驴都没用。
她的酱鹿腱子没了啦tt
简雨晴一眼就看出简岚的小心思，指了指灶房的方向“你忘了今日还有炸鸡呢。”
“炸鸡啊”
简岚歪了歪头，很难想象把鸡块炸了能如何好吃。不过想着自家阿姐的手艺，她立马期待起来“比鹿腱子还好吃吗”
鹿腱子和炸鸡
简雨晴沉默了，她沉吟片刻缓缓道“如果用小岚的口味的话阿姐觉得你会更喜欢炸鸡。”
这世道，会有孩子不爱炸鸡吗
比起更适合当下酒菜，又或是制作汤面用的酱鹿腱子肉，炸鸡那真是孩童乃至成人无法抵抗的诱惑。
高温能激发鸡肉的鲜美，面糊能在鸡肉表面形成锁水层，从而把丰腴鲜美的汁水牢牢锁在鸡肉内。淀粉与油脂的组合，能让人产生强烈的刺激，欲罢不能，吃了还想再吃。
“真的假的”
简岚还没开口发问，倒是简娘子忍不住开口问道。
“当然是真的。”
简雨晴撩起袖子，往灶房里取出腌制了一晚上的鸡块。
先给鸡块裹上一层特制的面糊，再把鸡块放入干粉内。
等鸡块正反面都沾满干粉后，简雨晴夹起鸡块，轻轻摇晃拍打，直至多余的干粉全数落下。
最后，她把鸡块整齐排列在盘中。
待鸡块处理到一半，简雨晴吩咐简云起生火，再往热锅里倒了大半罐子油。
那豪爽的架势，看得简娘子眼皮直跳饶是炸撒子薄脆的人家都不会一口气用这么多油。
还好是现在。
要是往前推几个月，简娘子估摸捂着胸口都能直接晕过去。简娘子唏嘘一声，定了定神继续盯着简雨晴的动作。
油温渐渐上来了。
瞧着时机一到，简雨晴夹起鸡块，轻柔地放入油锅。
顷刻间，油锅翻滚起来。
金色的涟漪在锅内翻腾，鸡肉在其中起起伏伏，轻薄的面衣渐渐变得紧实厚重，紧紧包裹着鸡肉本身，把鸡肉的线条完美展现。
鸡块的颜色渐渐加深，炸物的香味渐渐扩散。原本还噘着嘴抱怨的简岚早已凑上前来，盯着油锅直流口水。
待鸡块的颜色变得焦黄，简雨晴逐一夹起，搁在架上沥油。
此时，香味已经浓郁到不行。
简岚偷偷伸手抓住个鸡腿，顾不上烫就往嘴里塞去。
舌尖的第一份感觉叫做烫。
面衣烫得舌尖想逃，香味却让舌尖不愿意逃。
简岚呼哈呼哈喘着气，却是舍不得把鸡腿拿开。她的牙齿重重落下，碰撞间能听见面衣碎裂的声响。
咔嚓咔嚓。
这种奇妙的声音简直如同天籁，让口腔分泌津液，食欲刺激大脑，只留存下一个念头快吃
明明在油锅里煎炸，内里的鸡肉却是娇嫩无比，汁水丰腴，每一口下去都有满满的汁水在口中盛放。
这就是炸鸡
外层是酥脆，里面的软嫩，外面是咸香，里面是鲜甜。截然相反的口感，冲突又和谐的味道，像是暴走的河流狠狠砸在味蕾上，轻而易举将味蕾建起的堤坝冲垮。
好吃，好吃，好吃。
美味，美味，美味
简岚甚至做不出合格的表情，只记得一口接着一口，几乎是狼吞虎咽之势啃食着鸡腿。
“小岚，你又偷吃”
简娘子听着咔嚓咔嚓的声音，又是好气又是无奈地看向简岚。
下一秒，她微微一愣。
简岚没有抛给她一个眼神，正捧着鸡腿专心致志地咬着，直到鸡腿骨上最后一根肉丝都消失得无影无踪她也没停下。
腌制的味道深深的浸润到骨髓间。
煎炸的鸡腿连骨头都散发着诱人的味道，让简岚忍不住咬掉两段，连那点点骨髓都没放过。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558</p>
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