因为加了那一丢丢调料的缘故,整个河粉的香味被提升了三个度。
“不错不错,这个比我之前吃过的好吃多了。”
“真是好吃。”沈美云一连着吃了三口。
黄豆自己也尝了下,他微微皱眉,“少了一点辣味。”
沈美云摇头,“不不不,这边本地人吃不辣,甚至好多人长了半辈子,都没吃过辣椒。”
“他们讲究原汁原味。”
黄豆,“那就这个吧。”
沈美云,“不过倒是可以单独弄点辣椒,问下客人要不要辣,要是要的话,你可以单独给他们加。”
这个也行,黄豆默默的把这条记在本本上。
沈美云,“你会炒河粉了,基本上细米粉,桂林米粉,炒饭都是差不多的。”
“除此之外,我们还做一个鲁家菜的那种快餐。”
这话一说,黄豆和小六同时看了过来,“每天炒很多种菜,让大家选择吗”
沈美云嗯了一声,“不过这边的条件肯定赶不上鲁家菜,也不可能像是鲁家菜那样,一次做到十几个,二十几个菜。”
“小推车毕竟是有限的,我们可以每天控制下数量。”她思索了下,“举个例子四荤四素,然后卖的时候,一荤一素多少钱,两荤一素多少钱,到时候根据对方的选菜来定价。”
黄豆眼睛亮亮的,“这种好。”
沈美云继续
想,“这边有个好条件是靠海,周围不少人靠赶海为生,到时候可以买一些蛤蜊,八爪鱼,带鱼,虾子螃蟹之类小海鲜,爆炒了就可以算是荤菜了。”
只能靠山吃山,靠海吃海了。
这下,黄豆眼睛越来越亮,“我会啊,这些我都会做,蒜蓉,红烧,爆炒,我都会。”
他算是鲁家菜的老徒弟了,只是之前做这一类菜的机会很少,因为海鲜在北京来说,实在是太珍贵了。
远远的运输过来,成本昂贵,这种海鲜每次都是师父亲自去做,怕他们这些徒弟浪费了食材。
如今可不一样了,来到了海边,他算是可以多多练习了。
对于厨子来说,新鲜的食材这可是最为重要的一环。
沈美云嗯了一声,“不过,今天可能做不了,明天吧。”
想到这里,她倒是不着急了,“黄豆,你和小六今天就在家先练手,我把食材准备充分一些,明天再去。”
倒是她想茬了,磨刀不误砍柴工。
争取一炮打响鲁家菜的名声。
黄豆点头,“成的,嫂子。”
沈美云则是出去了一趟,找到了曾晓丽,提出了买海货的事情。曾晓丽有些为难,“一般都是涨潮赶海的人多,这个点基本上已经过了。”
“你们要是想要的话,明天早上早点去码头,那个时候渔民出海回来,兴许能买到不少靓货。”
沈美云和曾晓丽道谢,曾晓丽转身要离开,突然又鼓足了勇气,“我带你们去买便宜的海鲜,你能给我跑腿费吗”
“一块钱就行。”
沈美云有些奇怪,“你和你哥卖玻璃袜,一天就能赚不少吧”
这孩子怎么还这样
曾晓丽低头抠着指头,“缺钱啊。”
倒是没解释原因。
沈美云也没再多问,她点了点头,“那明天早上你带我去。”
曾晓丽眼睛一亮,“好好好。”
只是,让沈美云没想到的是她这个早,竟然是早上四点半敲门。
沈美云风中凌乱,打着哈欠,“怎么这么早”
曾晓丽,“五点半码头就热闹了起来,我们过去要好长时间呢。”
他们要从这里赶到盐田村去,少说要个把小时。
沈美云,“”
成吧,艰难的洗漱,她还不忘把黄豆和小六也跟着薅起来了,“一起,以后你俩熟悉了负责采购食材。”
黄豆和小六也是懵逼的,不过听沈美云的话,这是师父临行前交代的,两人迅速爬了起来洗漱。
四点四十,他们便出发了,五点二十抵达到了盐田村的码头。
此刻,晨光破晓,海平面上带着几分朝雾,码头两侧围满了出海回来的渔民,他们每个人面前都堆了不少海货。
有堆的冒尖的小八爪鱼,还有一筐一筐的虾爬子,蛤蜊,兰花蟹,带鱼和鲅鱼黄花鱼等等。
几乎海底常
见的海货,这个码头上全部都有。
沈美云看着那虾爬子就跟着移不开眼了,鲜活的皮皮虾在跳动着虾须,青虾和青蟹放在一起互相打架,漂亮的兰花蟹在旁边观战。
别说卖给别人吃了,就是沈美云自己都馋的厉害。
“同志,你这皮皮虾,青虾,兰花蟹怎么卖的”
渔民,“皮皮虾一毛一斤,青虾一毛五,兰花蟹,梭子蟹,青蟹都是两毛一斤。”
沈美云,“”
心里极为震惊
足足手掌大小的皮皮虾,后世能卖到一百块一斤,现在却是一毛一斤。
还有大青蟹,兰花蟹,随便都是一百多块一斤,现在两毛
沈美云陷入沉默。
“这些都是壳子肉不好吃也不值钱。”
渔民主动介绍道,“墨鱼还不错肉多,我今天打了一网黄花鱼也不错,要不要八毛给你算一斤。”
这话一落,就被他对面的渔民给奚落了,“就你这小黄花鱼,八毛一斤你这是宰人家外地来的”接着,话锋一转,主动朝着沈美云道,“靓女啊,黄花鱼我这里也有,你要的话,我给你算六毛一斤。”
幸福来的太突然,让沈美云反而有些不知所措了。
她从未见过这么便宜的海鲜
沈美云总觉得这么多年,错过了许多啊。
到最后,各种买买买,皮皮虾一口气二十斤才两块钱,青虾肉多,按堆买,买了一堆有三十多斤,最后给了五块钱。
接着就是兰花蟹和梭子蟹,沈美云打算买了自己吃尝鲜,就一样买了十斤。
小八爪鱼作为荤菜,买了一大盆子四十斤,蛤蜊她没要,海鲜太多了,蛤蜊吃的不过瘾。
大墨鱼犹豫了下没买,有小八爪鱼当替代品了,便放弃了。
倒是新鲜的海带她要了五十斤,海带凉拌着吃,在这种炎热的季节里面绝对爽口。
买了这么一大堆的海货,到头来才花了二三十块,对于沈美云来说,这是捡大便宜了。
但是她却忘记了,这是她的收入和购买力自然是不一样的,对于普通人来说,她这一早上花的二三十块,都够人家半个月的工资了。
只能说收入不一样了,花钱的概念也不一样。
回去的时候,满满一大堆的东西,沈美云索性喊了一个三轮车过来,把他们一车都拉回去。
抵达到了地方,沈美云付了车钱,还不忘给曾晓丽拿一块钱的请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读</p>
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