133. 孔府菜 11 钱出了，人带到大管……

    钱出了, 人带到大管事跟前，门子没敢全贪了，钱交到大管事手里, 说明两人来意。学炒萝卜丝大管事知道这是安家的菜，将安万里叫来，拿出那笔钱，“既然是宫里的御厨安灶头就教教他们这钱是拜师费”

    大管事说了安万里没意见，但这钱他是不能要的，应该是不敢全要，“教几道菜哪还用拜师您放心，我保证教会他们这钱还请大管事收下”

    “安灶头带徒弟自然要费心, 他们在这儿也要花费, 还有人工材料的，这样吧”大管事拿了五十两的银票给了安万里, 剩余的拿起来。门子那边也是要给的, 至于别的呵呵

    安万里能得五十两已经感激不尽了，在府里哪不是人吃人

    两位御厨的到来也给安万里和两个儿子与他们相互学习的机会，皇宫里的御厨绝不是泛泛之辈, 有些东西不点播你永远不懂。就如那道清炒萝卜, 为啥萝卜有梨味安万里一说，两人顿时明白。

    孔府屹立不倒千年自然有他的底蕴, 两人很谦和，跟着安万里又学了一些菜, 也教了父子三人几道宫廷菜, 这就叫相互学习共同进步。

    安然呢则跟着陈嫂好生伺候着夫人，随着陈夫人的肚子越来越大，身边的人都紧张起来, 就怕有个闪失。太夫人天天过来问两遍还不放心，小厨房更是天天去。

    随着胎儿的生长杜氏的胃口大开，安然给她的量增加了一些，却依旧不敢多给。番茄酱更是不敢天天用。她去看过舅舅家的番茄长势，进入六月已经挂了青果，估计下月就开始成熟。

    “等番茄成熟你去看着把酱做出来，以后我可不想看你天天小气巴拉的”夫人对安然那点量一直耿耿于怀。

    “是夫人下月奴婢能让你敞开吃”安然忙道。

    “呵呵，下次你去了给我弄一棵就栽院子，以前我怎么就没注意呢”

    “夫人，有一种小柿子可以生吃的，味道很好，回头奴婢就给夫人弄一棵来”

    陈夫人扶着肚子很高兴，又问今日安然给她做什么

    “奴婢刚跟两位御厨师傅学了一道宫廷小吃宫廷奶酪，里面加了醪糟，夫人膈应不”

    “不膈应我们老家家家酿酒，我也喜欢喝一些，听着就好吃，赶紧去做”

    宫廷奶酪做法简单，牛奶与醪糟汁三比一充分混合，装器皿上锅蒸，凉凉就是一碗奶香浓郁、糟香十足，微微发甜，口感细滑清爽。在炎热的夏季吃上一碗那才叫舒坦，尤其对孕妇来说，夏季的炎热十分痛苦。

    夫人吃的高兴，心情自然舒畅。

    “赏”这次不是太夫人夫人赏了，还是公爷开了口，他让人将安然做出来的这些吃食记录到家族食谱，这么一整理还真不少。公爷开口赏银就多了，整整一百两。

    只是这一百两还没在手里焐热就换了她大哥转正的消息，现在安家父子俩都掌勺了，小儿子也做了帮厨，杜氏秀秀婆媳牢牢掌控着奶制品的系列糕点小吃，地位卓然。

    安然出府给夫人搬回两盆小珍珠柿子，上面果子一串串的开始由青变红，成熟的小柿子甜甜的，一咬汁水四溢，太夫人也要了两盆去，接着是其他府里也去杜家地里挖，当然都是要留钱的。

    安然的能干都被大家看在眼里，陈夫人看安然渐渐有了别的想法，偶尔让安然过来陪她聊聊天，叮嘱她好好学，“别管谁的手艺，你就去学，我会跟大管事说一声，在我的小厨房府上的菜哪能不会”

    安然很意外，虽然这是她想要的，可夫人给的不由让她多想了，该不会将来要她做陪嫁的厨娘吧这点她很放心，这位陈夫人也是个短命的，但这一胎却是下一任衍圣公爷

    安然有了夫人的指示便像模像样跟着大厨房的师傅学起手艺来，首先要跟她老爹学了。杜氏仿佛看到了闺女的明天，她很高兴，不管是留在哪儿那都是有了地位。都是奴才却也是要分三六九等的。

    随之一种传言出来，“安家那丫头勾搭上了公爷，小小年纪不要脸骚狐狸精趁着夫人怀孕就去勾引公爷”

    杜氏听了差点气炸肺，在厨房又是一阵大骂，“哪个烂舌根的胡说八道我清清白白的姑娘可不是任人泼屎盆子的谁敢诬陷我闺女不得好死全家死绝根都去下地狱”

    安然自然也听到了，她跟陈嫂哭，陈夫人快生了她可不敢去，真出点差他们全家死了怕是都不够赔的

    “好孩子别哭了，这事我跟大管事和两位嬷嬷念叨念叨，谁这么长舌，竟编排一些污言秽语，别的我不知道，你从来内宅怕是连公爷的面都没见上过几次，何来的勾引一定是有人嫉妒你了。在内宅有时候不是你不够好，犯了错，有些人就是眼红。先别哭，夫人太夫人不会允许这种人扰乱内宅的。”

    陈嫂为了安然果真找了嬷嬷和大管事，这事一打听就知道谁传出来的话。

    “这群奴才胆肥了竟敢编排公爷找出来给我打”也不知道这事怎么让太夫人知道了，她怕这事影响到她的孙子，就怕儿媳妇多想，必须杀杀这股歪风

    那日所有内宅的仆妇管事厨子都站在了外院三堂庭院空地，于管事让人将造谣生事的刘家母女押上来每人重则二十大板，打完赶出府，永不得再用连刘灶头也受到牵连，父子被撤了差事。

    安然本以为没她的事了，没想到太夫人将她叫了去，安然跪着不敢动，也不敢抬头。

    “抬起头来”太夫人冷冷道。

    安然抬头就对上一双威严的眼，她忙低下眼睑。

    “事情因你而起，虽然错不在你但你也有不可推脱的责任，平时如果你自律不惹是生非怎么有人对你心生嫉妒”

    这也是错她什么都不干也是错或者说自己太能干也是错

    “你可知错”

    “奴婢知错。”

    “错在哪儿”

    鬼知道但安然还是道“奴婢不知收敛，做事有些忘形，还有与人要谦和有理，适当藏拙。”

    “你倒是个聪明的，却做着糊涂事很多事本可做的更好，你却偏偏不懂得人心险恶罚你一个工钱，回去好生反省”

    安然回去是好好反省了，自己性子终是有些跳脱，不够收敛，太夫人说的很对，自己也是活了两辈子的人怎么就不知道收敛呢还是太顺风顺水了。

    这次倒是很好的教训，随后安然很少出小厨房了，而是认真与陈婶学一些海宁那边的菜，当然也会做一些陈夫人想吃的东西。只不过不再弄新花样了，开始重复以前做过的吃食。

    那些吃食陈婶也开始学着做，老爹老娘都会了，安然感觉自己在小厨房可有可无了。番茄下来后安然回去教会了安家做番茄酱，那些酱全部被府里以一两银子一斤的价格收购了。就是鲜番茄也按杜家出售的二十文一斤买了一些，外面的人也买，比二十文还贵，这倒让杜家大赚了一笔。

    府里推出来几道番茄菜品，最经典的便是番茄炒鸡蛋、番茄炖牛肉、番茄豆腐、烧茄子、番茄鸡蛋汤、番茄打卤面等等，番茄酱出来的菜就更多了，糖醋鱼、糖醋鱼块、糖醋里脊，糖醋茄盒、糖醋茄条等等。

    总之番茄的问世给孔府的菜增添了一抹亮色，安家也因此得了赏钱。两位御厨回去的时候衍圣公让他们带了一批番茄酱回去，菜谱已经学了，想来皇上很快就能尝到番茄酱的美妙了

    陈夫人这回是把番茄吃腻了，孔家第七十二代衍圣公爷孔宪允诞生了。只是孩子生下来脚就有了点毛病，郎中不敢确定长大能不能好。

    安然什么也没做，不是没做饭，而是没帮陈氏和小公爷，人人都有各自的命运，她做好自己就好。孔家自有一套月子食谱，太夫人让自己的厨娘过来亲自教导安然和陈嫂，这让安然又学到了不少东西。

    大家族的底蕴根本不是一两句话能说清楚的，他们无处不在，这是安然深深感受到的东西，从饮食上感受到的。不能从科学角度看，存在有着他本身的意义。一个月安然学了点皮毛，好在太夫人那边没把人叫走，一呆便是三个月。不但产妇需要饮食调养，还有奶娘的饮食也要注意，那可是关系到小主子吃的奶质好不好

    从产妇到奶娘，她和陈婶无微不至地照顾着她们的饮食。主子生活归于正常后，小厨房也没那么忙碌了。奶娘是当地人，一个善良的妇人，她不喜欢太花哨的东西，却也不挑嘴。但安然能看出来她更喜欢家常吃食，如果不是奶孩子，她可能更喜欢大饼卷大葱更胜过一锅炖猪蹄。

    安然很理解，这就是一个人的饮食习惯，你给她再好的东西不一定是她喜欢的。奶娘每每从安然这里额外得到一个豆包，一碗热面，或者一块糕点都很感激。府里给奶娘安排的饮食几乎都是下奶的汤水，为了营养又要吃一些补品，大多无油少盐。

    奶娘什么也不说，给什么吃什么，只有她心里知道她吃着那些东西如同嚼蜡。她看安然她们吃一口大白菜吃口咸菜都眼馋，她的热切目光终于换来安然的同情。趁着别人不注意的时候给她一些吃食。

    安然不单单是可怜奶娘天天无盐无味的日子，更是为自己将来做了打算，夫人日子没几年了，在这个府里她要仰仗的怕是这位未来的衍圣公了，虽然也不是长寿的。

    安然默默照顾着奶娘，二人从不多话，彼此默守。她们都知道一旦被人看到都不会好过。安然的心境再次沉了沉，时间有了，条件有了，就决定从基础的慢慢学，从菜品的艺术表现和表达上学，从一口汤上学，从原料制作学。

    府里每年都要盐几屋子的咸菜，除了芥菜还有又大又肥醉螃蟹，蓑衣萝卜、珊瑚白菜等，这就是府里一年的左饭小菜。除了咸菜还有腊味，安然最喜欢的是晾制的五花肉片，鲜五花肉用酱汁腌过晾好，做出来的肉有一股嚼劲，非常美味。已改网址，已改网址，已改网址，大家重新收藏新网址，新网址新电脑版网址大家收藏后就在新网址打开，老网址最近已经老打不开，以后老网址会打不开的，请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗报错章,求书找书，请加qq群647547956群号</p>