141. 孔府菜 19 终于送走了聘礼，安然……

    终于送走了聘礼, 安然舒口气，接下来的事一点不轻松，她们要随时伺候着三小姐的传召，这也是她们跟过来的目的, 让三小姐先熟悉一下孔家那边的事宜, 府内诸事有书香，日常饮食上便是她的事了。

    下聘后两边商定了成亲的日子, 日子定在明年初秋, 到此衍圣公父子来京城的任务已经完成, 就等来年迎娶。

    而安然和书香等人就要留下, 随时等候三小姐传唤。

    衍圣公和大公子走了, 偌大的府邸只剩下十几个人。陈嫂子和红玉也跟着留下来，安然有些厌烦，因为这母女经常缠着她学这学那, 而有些东西安然是不想教的, 就如奶油奶酪, 那是安家吃饭的手艺, 教了她们娘家怎么办

    陈嫂有些恼“我们不过是学学，以后用也是在府上, 你怎么这么小气你可是府里的下人，你的就是府里的。”

    “陈家嫂子, 说这个就没意思了, 明日我就赎身出府”

    “你也就是说说, 谁信太夫人和公爷都说了, 我们跟来就是跟你多学做菜。”陈嫂在没人的时候很霸气，好像她干什么都应该。

    “府里的菜很多，我看你们还是先从刀工吊汤开始吧这也是做厨娘的基本要求。”

    “点心我们也是要学的, 所以你那个奶油得教我们。”邱氏感觉她地位要高于安然，说话带了命令和不容违抗的意味。

    “这个不可以。”

    “你敢违抗太夫人”邱氏被拒绝显然很恼怒。

    “就是到了太夫人跟前我也会说不可以。”

    “你你等着”邱氏气呼呼去找书香告状，红玉嘟着嘴“安安姐，你怎么这样小气”

    “红玉，不是我小气，是你娘要的太多，要知道这是我和我家人不知道浪费了多少时间精力才弄出来的，而且我家要靠这个生活，是吃饭的饭碗，如果是你你真的愿意把吃饭的饭碗送人”

    “可那不是府里的吗”

    “不是府里的，是我家的。我家人是丁户，不是卖身的奴仆。”

    “那还不都靠着府里吃饭”

    “我娘我嫂子我侄子侄女都没拿府里一文钱。”

    “安安姐，我说不过你，但我娘说靠府里吃饭的人都要听公爷的。”

    “你娘说的没错，但有些人没吃府里的饭。”

    怎么又绕回去了红玉不高兴，这个安安姐就是很小气。平时让她教她也是推三阻四的。

    安然没等到书香找她来，菊香叹口气“安安，别跟她们一般见识，她们就是依仗婶子跟公爷大公子的那点情分作呢其实在太夫人那里太夫人就已经厌烦了，所以这次趁机让她们出来，就这样新夫人怕也是容不下的。”

    “没事，不作不死，菊香，你有没有想学点什么如果你想只要我会的就教你。”

    菊香有些不好意思，“安安，我什么都学不会，光有点力气，做不来精细的。”

    “人该有一技之长，哪怕是蒸包子煮面条也好。”菊香找的男人是府里跑腿的小厮，生了两个孩子都跟着婆婆，日子一般，也能过得去，偶尔与安然说起孩子也是十分想念。

    菊香眼前一亮“我会做馍馍，做面条，我婆婆说我做的面条很好吃，他们都喜欢我做的面，那都是你教的。”

    “呵呵，会做饭也是一种幸福，尤其给家人做的时候，有时间我教你做各种包子面条。”

    “好啊”

    陈家嫂子什么都想学，她学三套汤，安然便教，买了两次材料管采买的管事就说话了，“我说你们厨房怎么回事鸡鸭鱼肉没少买，怎么给我们吃的却是这些那些东西都被你们偷吃了还是卖了”

    他们在这里是有定例的，每天的伙食费就那些，买了一堆材料你熬汤不好意思，我们不得意

    “不好意思管事，陈家嫂子在学三套汤，费些材料。”安然跟着解释。

    管事什么都知道，他先从徐嫂那里都听来了，就那娘俩能作“想练手艺回府里练去我们兄弟只想吃上鱼肉”

    那母女居然连屁都没放，真是软的其硬的怕。安然终于清净了，“红玉，还是那句话，想学厨艺还是先练刀工，萝卜土豆不贵，你就先拿那个练手吧”

    “我们不学，我们要回府里去”陈嫂子找书香要回曲阜，书香只是翻了她一眼“嫂子，要回你们自己回，半路上出了岔自己负责，走前给我签个字，到时候婶子别找我。”

    邱氏没勇气走，在厨房摔摔打打发泄着怨气，怎奈这里的人都不惯着她。

    没几日于家那边传了话让书香过去了，随后每隔一两日就被叫去一次。没多久安然也被叫去了，安然正是与未来的大夫人见了面。

    于三小姐就如书香说的，很漂亮，很贵气，安然从她身上没看出端庄骨子里却有傲气，人看似也聪明，还带着少女该有的活泼开朗。她随意地摆弄着自己的指甲，问安然都会什么菜

    “奴婢只学了府里菜的十之一二。”

    “哦那你今日就给我做几道你们府里有的，本小姐没吃过的东西，做好了有赏”

    “回三小姐，做菜需要做准备，一日怕是不行。”

    “也是，慢工出细活，那你就好好准备，这几日你可以住在府上。”

    “奴婢要准备多少人的饭菜”

    “就先做我一个人的，本小姐吃好了再请爹娘哥嫂吃。”

    于家主人也很简单，于大人只有一个儿子已经成亲，三个姑娘两个已经出嫁。这位三小姐一项我行我素，欢喜了就跟老爹姨娘哥嫂一起吃，不想出去了就在小厨房吃点。

    安然跟着丫鬟先去了小厨房又去了大厨房，那个小厨房实在是不大，有些东西没法做。临来她做好了各种准备，也有被试菜的准备，三小姐让她做菜没意外。

    可孔家有三小姐却没吃过的怎么做做什么安然塞给一位看似管事的厨娘一块银子“敢问婶子，您知道三小姐平时喜欢吃什么口味吗突然过来实在不知道做什么”

    得了银子的管事娘子笑呵呵道“三小姐对吃的可挑剔了，不喜欢太油腻，但也不喜欢太寡淡，每日都要吃燕窝，至于其他就说不上喜不喜欢了，爱吃了就多吃几口，不爱吃一口不吃。”她是于府的老人了，主子的喜好还是了解一些的。

    这怎么做看了一下厨房的食材，东西倒是挺全，高汤也有。安然觉得对三小姐这种人千万不能上大盆大碗大盘的，就要精细。安然想起自己吃西餐日料时那么一个大盘子就一口吃的，好不好就那么一两口，如果不考虑被宰的程度让你想讨厌都不知道怎么讨厌。反而喜欢吃的有种意犹未尽的感觉，勾着你还去吃。

    安然拟了一个菜单，八道菜两道餐点。既然不限时间三套汤是可以做出来的，一是炒菜，二是做一个汤菜用，还有费工费时的炖鲍鱼鱼胶海参。

    安然要了需要的材料，还好府里经常备泡发好的干货。制作三套汤也是很麻烦的事，更麻烦的是那个需要六七天的炖锅。

    安然一边忙活一边留心着于家平时的饮食，看三小姐的燕窝只是红枣枸杞燕窝或银耳燕窝心里有了一点底。

    于家厨房里的人就看孔家厨娘天天在厨房忙，那个炖锅从炖上就没打开过，这都几天了只是香味越来越浓郁。还有她忙的东西很特别，还可以说很麻烦。做什么都讲究地让人难以忍受程度。找的器具更特别，而且是异形纯色，但要的食材除了那几种贵重的就没什么新奇了。

    来厨房看的人越来越多，就是于家的那位三品淑人和于家儿媳妇都派了人过来打听。大宅门生活有些无聊，大冬天的又不想出去，于是所有人将注意力都集中过来，都想看看食不厌精的孔家厨娘到底能做出什么来

    终于安然让人转告三小姐，明日中午她会呈上八道菜两道餐点。

    得了信的于夫人和少夫人让人来问能不能也要一份她们可不是馋，纯属好奇

    “这事怕是要请示一下三小姐。”三小姐说只弄她一个人的，安然自然要听三小姐的。

    请示的人很快回来，“我们三小姐说就一起准备吧三个大人加两个孩子。”

    准备了这么久三小姐来了兴致，她就等那个厨娘能给她带来什么惊喜既然大嫂姨娘喜欢那就一起吧

    第一道上来的是“孔府一品燕窝”丫鬟送上来报，跟着端上来的是孔府一品炖锅拼盘。

    清汤燕窝每人一小碗，汤色微黄清透，还冒着热气。于三小姐试了一口，汤清而不寡，味醇不油不腻，燕窝软烂还保留着口感，“嗯，还凑合”

    “哪里是凑合可比咱们府上炖出来好呢”于家大嫂道，没两口就把一碗燕窝给喝了，喝完还意犹未尽说就是少了点。

    姨娘也说很好，动作比儿媳妇还要快，喝完燕窝胃里舒服，赶紧尝尝这一盘子摆放的都啥

    一个大盘子怎么就那么几片孔家都那么小气吗

    鱼胶口感弹牙味道很足，一点不寡淡，鲍鱼软糯还有嚼劲，汤汁更鲜。海参的味道很足，上面裹着的浓汁还有很浓的葱香味，鹿唇和鹿筋软糯香鲜。只是每样就几片，想多尝尝都没有。

    接着来的是清蒸鲥鱼和五小碗炒饭，鱼不是整条，而是一块块的，就那么一排五块，每一块雪白的鱼肉被浅色汤汁衬托着，上面点缀了两条青红丝，盘子雪白，边上还有一朵盛开的兰花，整体一看就让人赏心悦目，很有食欲。夹一口肉鲜嫩多汁，入口嫩滑鲜美。就是为什么只有几块已改网址，已改网址，已改网址，大家重新收藏新网址，新网址新电脑版网址大家收藏后就在新网址打开，老网址最近已经老打不开，以后老网址会打不开的，请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗报错章,求书找书，请加qq群647547956群号</p>