第15章 第十五章

    厨师分很多种。

    有细心的,有不细心的。有执着的,有不执着的。有为了生计的,也有仅仅是为了娱乐的。有乐于分享经验,也有喜欢藏着掖着的……

    而叶铭忻恰恰正好全都属于第一种。

    在大周朝时,因为年幼时过于贫穷,叶铭忻几乎是由数十位厨师轮流带大的。

    也可能是因为他本人看着乖巧,老实,不争不抢又靠谱,喜欢教他做菜的厨师有很多。

    几乎遇到的每一个师傅,对他教导无不是用心用力。他能感受到别人对他的恩惠,对此也很感动。

    所以长大后,能独当一面了,尽管他已经有条件去挑选想认识的人了,可以不搭理与他不是同一个层次的人,他仍然没有那么做。

    如果没有那些高层次的人的善心,就没有现在的他,他希望把这份爱心传递下去,所以对同一个后厨的人,只要人好,想学,他都会用心教导。这对于他来说就是他的做人准则。

    并且,有的厨师可能会觉得,每一道菜的做菜细节都是我的看家本领,我怎么能教出去砸自己饭碗呢?叶铭忻却不这么觉得。

    他觉得,厨艺的发展与进步就是靠一位一位厨师的积累,一位一位厨师交换心得,相互试验,相互推导而促进的。

    如果每一位厨师都不把自己的所知所想分享出来,那厨艺界谈何进步?

    把自己的厨艺藏着掖着,那是没有能力的人才会有的做法,如果自身实力足够强硬,那他就应该相信,就算我把知识教出去又怎么样?就算我把细节都告诉你又怎么样?我还是我,我还是会不断汲取新的知识,我还是会不断进步,我还是会走在最前沿。

    这,才是强大的人该有的想法。

    他就是一点儿也不惧怕。

    此时在天福居内,最重要的首要事务就是把这些二线厨师带起来,这样酒楼才能正常运营,这样他这年薪百万才拿得踏实。

    昨天他都找钱少华问过了,这些二线厨师们大多在天福居的工龄都有十年以上了,是跟在钱家父母手下一起成长起来的。在这种这么困难的时候都没走,以后重新起来就更不会走。所以他放心地把厨艺都教给他们。

    其他厨师们听他这么说,纷纷恍然大悟——原来,刚刚他都讲了那么多吗?

    因为叶铭忻的做菜过程实在是太过精彩,刚刚大多数副厨都只顾着看,忘了听了。

    此时听到叶铭忻说他说的都是重点难点,纷纷怨声载道。

    这种实践专业又不像文理语数英,你上课忘了听还能课后看书复习,这些做菜材料都是很珍贵的,叶铭忻没有财力次次做,就算正经做给客人们也没时间次次讲。

    这种教学过程看一次少一次,所以那些没听到的人此时怨声载道。

    不过当然,这么多个人里面还是有人有认真听的,他们早就想提高自己厨艺,付之于努力,并且把握住每一次机会。他们也是有最大几率最快上升为一线厨师的人。

    一道菜示范完,这时从门外闯进来了一个前头经理。

    那小经理是专门负责外间服务的,正常来说应该不会直接进到后厨。

    可此时他脸上似乎有些着急的样子,就连脸都憋红了:“老板,冯总经理,不好了,外面有一位顾客在我们这儿直播,怎么劝都不听,还愣要继续直播。因为毕竟是顾客,我又不好来强硬的,都不知道该怎么处理,所以只好找你们问问意见。”

    冯毅和钱少华因为听说今天早上叶铭忻在这教二线厨师,都比较好奇。所以主动来了后厨。此时听小经理这么说,倒是钱少华反应最快。

    “直播?你说的是手机直播那种吗?那不是很好啊,起码等于帮我们免费宣传了。”

    钱少华毕竟是新时代年轻人,对这种时兴玩意还是很熟悉的。

    像现在的年轻人,最爱看的就是一些直播、短视频。直播的有什么吃播、睡播、学习播……有顾客来他们这儿吃播,等于免费把他们酒楼的美食跟服务分享到网上去,吸引别的顾客来,那等于是免费宣传,实在是没什么不好的。

    就听那小经理说:“如果是那种,我还哪有什么着急啊,关键是,现在人家直播是在唱衰咱们呢。”

    “她专挑十一点来,说什么咱们这堂堂A市著名酒家,饭点门可罗雀,看来钱家父母去逝后是真的不行了。”

    ……

    天福居外间内,此时好几个服务员经理正围着一位顾客,那是一位二十一二岁穿着时髦长裙的女人。

    王昭昭,今年二十出头,主业大学生。

    因为实在太爱买化妆品跟奢侈品,生活费用得太快,无奈的她只好搞起了副业。

    因为人有几分姿色,又会说,所以她就做起了主播。而主播中她也挑了看起来最透明也是最好做的吃播来做。

    这吃播她不是做寻常的吃播,而是做那种哪家店出了什么问题,哪家店最近热度最高,哪家店最近讨论度最高就去哪的热点吃播。

    她专门搜罗了A市最近有关餐饮业的所有信息,发现这半个月以来,热度最大的无疑是半个月以前老板去逝的三十年老字号天福居。

    据说这天福居前三十年一直由白手起家的钱家夫妇打理,可惜这钱家夫妇教子不严,如今一死,被迫接管天福居的钱家儿子根本不行。厨师走的走散的散,菜品严重下滑。

    如今天福居已经到达门可罗雀的地步,而她则想亲自带她的观众们参观一下这可怜兮兮的天福居。

    “屏幕前的观众们,大家都看到了吧,不是我说啊,是真的,这天福居一个顾客都没有!”女人的声音自座位上传出,响彻整个外间大厅。

    她一边说还一边把手机镜头四处转动,让屏幕前的观看者们看清酒楼内的一切:“你们看,这围在我身边的全是这里的服务生。八位服务生对一位顾客,我真是享受黄帝级待遇了!”

    而王昭昭屏幕前的观众们呢,因为王昭昭进行过播前预热,告诉过这次直播的主要内容。所以他们大部分都了解天福居的经营状况。

    此时从直播中亲眼看到天福居的饭点惨状,纷纷大笑——

    一颗松果:666,主播真6,看来天福居是真的不行了啊,8位服务生对1位顾客,那不是开玩笑吗,给主播一个火箭炮!

    米粒:就是,楼上说得对!!话说我以前是A市人,还在A市生活过,天福居也是去过的,怎么现在变这样了……

    十里红妆:哈哈哈,管它怎么变这样的,看有钱人的堕落不就是我等的狂欢吗?感谢主播带我们感受快乐,飞船走一发!

    俗话说得好,人类的悲欢总是不尽相同的。

    当你好时别人不见得会为了你的好而高兴,可当你差时幸灾乐祸的声音总会纷至沓来。

    就见王昭昭直播屏幕上一堆署名为十里红妆的飞船飘过,王昭昭连忙道谢:“感谢十里红妆的飞船感谢一颗松果的火箭炮,我会尽力为你们做好这次直播的!”

    王昭昭越发觉得自己这次挑来天福居做直播是无误的,看啊,观众们的反应就是最好的支持数据。

    而一个直播当然也不会只有主播的粉丝会来,还有大部分不明所以的路人群众见这里这么热闹,误入到这里。

    他们看到大家的讨论,纷纷恍然大悟。

    蓝色球:哦,之前就听说过天福居生意不行,我还以为是别人胡说,原来是真的啊,看来以后都不用去了!

    小树苗:完了完了,我记得我爸妈结婚三十周年纪念日就准备在那办,还交了定金了,十几桌呢,也不知道他们知不知道这个事,得赶紧回去给他们说才行!!

    ……

    旁边八位服务员经理围在王昭昭身边,纷纷欲哭无泪。

    什么叫八位服务生照顾一位顾客?还皇帝级待遇?她怎么有这么大个脸?

    虽然说现在生意是不如从前了,可他们还是很忙的好吗。

    之所以围在这,还不是因为她搞这个什么直播,专门唱衰天福居。

    要知道,虽然现在天福居的客人是,的确是大幅减少,可每天还是有那么些人来的。今天她直播出这门可罗雀的状况,还不是因为她十一点就来?

    十一点,一般是一个酒楼的刚开业时间。刚开业,都是以准备为主的。

    准备到十一点半左右,客人们就会多了。

    王昭昭显然是知道这个情况,又为了把她直播宣传出去的唬头展现得更为贴切,更为完美,所以她专门挑的十一点这个时间点来。

    直播前的观众没有那么多会注意到这个时间点问题的。他们大部分会随着直播里的其他观众,还有主播的话的引导去想,所以他们都觉得天福居饭点了还门可罗雀。

    几位经理服务员围在王昭昭身边,本来是想上去制止的。可奈何人家王昭昭直播镜头正录着呢,他们一举一动都会被录入到直播里面。

    万一他们有那么一两个举动做得没那么妥当,到时候传到网里,不还得被喷死。所以大家纷纷只敢围着,不敢乱动。

    就见正在这个时候,天福居内间内传来一道淡定而平和的声音:“这位顾客你好,请问你来这里是想点些什么菜色品尝呢?”
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