乔治让奥利弗做的第一件事情，就是绘制沃里克镇的简易地图，等他拿到手之后，标志几个重点的地方，再去计算人流量。
既然想要开店作为第一桶金，那先期的准备工作就要做做好，流量就是王道，冰品店开在深巷子里那就是自绝于顾客群众，现代的冰品店恨不得天天开着个小车走街窜巷，免得大家在大热天走太多路，那才叫贴心。
乔治没有这个条件，只能在能做的范围内加加油。
本来乔治想让奥利弗休息一段时间，结果这家伙根本坐不住，拿着乔治买给他的纸和笔，穿了件风衣用帽子盖住奇怪的头，就干活去了。乔治看着他机灵的背影，觉得伤势似乎确实不严重。
他不禁感叹，有个小弟真好啊，这种跑腿的累活就可以外包给别人了。
等到第二天，乔治见到了奥利弗和帕维亚的大哥哥埃德文。
见到埃德文的一瞬间，乔治惊艳了一下，因为这个埃德文实在是太帅了。
乔治这个身体也是帅的，但是首先，乔治平常看不到自己，心里老是觉得自己还是跟前世那样普通；第二，就算他想起来自己现在是好看的，也往往只能想到镜子里面那个脸颊肉嘟嘟看起来很可爱的样子，一团孩子气的印象比外貌更深刻些。
埃德文就不一样了，长腿，窄腰，屁股翘，整个人的身材是倒三角，肌肉的线条却又很漂亮，薄薄地贴着一层在身上，一点也不会显得粗壮，简单地来讲，就是脱衣有肉，穿衣显瘦，年纪小小，身材已经是绝品。
男人有这样的身材，颜值总分已经低不到哪里去，埃德文的长相更是完全是加分项，深邃的五官，狭长的电眼，一双深灰色的眼睛随便看一眼，男人会流泪，女人会心碎，简直是个大写的‘帅’字，跟其他人有分辨率的差别，人家是4:3/480P，他是蓝光BD。
乔治虽然不是颜狗，但是基本的审美品位还是有的，同样是男人，要他选的话，他会比较想要长成埃德文那样。
等到乔治知道埃德文也就是在一家工厂里面做工，每天累死累活也赚不到几个便士的时候，深感明珠蒙尘，这样的大帅哥在现代随便在大城市里逛个街都是分分钟被星探狂塞名片的节奏，在这个时代只能赚点劳力钱，真的是让人觉得十分可惜。
他顿时感到一阵伯乐的热情在胸中汹涌，立刻拍板：“好，你就是我们的看板郎了！”
埃德文虽然长着一张可以作天作地的脸，但其实性格是很老实的，他昨天回家之后，奥利弗又哭又笑地跟他讲述了这两天的经历，他立刻请了假把剩下的钱的大部分买了新鲜的水果，准备送给这个小少爷，向他道谢。
虽然买的泛着香气的水果埃德文从出生到现在都从来没有尝试过一口，但这个小少爷救了奥利弗，又救了帕维亚，他觉得自己只能拿出这一点来报答乔治，实在是太寒酸了。
他心里觉得有点抱歉，听到乔治说话的时候也愣愣的，不过他也没听懂乔治的话，“看板郎？”什么意思？
乔治没回答他，围着他转了一圈，点点头说，“嗯嗯，这个身材，做一套执事服，绝了。就是衣服的颜色不能选黑色，但是按照惯例选彩色的也太辣眼睛，要不选米色吧，或者暗红色？……”
他叽叽咕咕一大堆，埃德文总算是听懂了，好像是准备帮他做衣服？立刻推辞说：“怎么能再让您花费呢，能帮助我们渡过难关，已经很感谢您了！”
他说的很深情，乔治也满怀热情地握住他的说：“少年，愿意跟我签订契约吗？”
啊，不对，窜频了，乔治说：“你愿意跟我签合同吗？”
人才啊，冰品店这种甜品店最多的客户是哪两种人？女人和小孩啊，放这么一个人形桃花在店里当招牌，回头率不得上升个百分之五十？到时候喜提客流量，岂不是美滋滋。
奥利弗也忍不住上来跟埃德文解释了一下什么叫做合同，跟奥利弗一样，埃德文根本就没有把乔治的威胁放在心上，反正他是不可能做对乔治不利的事情的。
乔治用了一个简易的手写合同拿给他们签字，虽然仪式和文书都非常简陋，但是埃德文和奥利弗的态度却郑重无比。
乔治拿着这世界上第一份符合现代排版、条例、福利习惯的合同，也是感慨万千——他也是有两个员工的小老板了呢。
作为难得的良心老板，乔治先给两个员工各发了一点工资，好让他们搬出那满是垃圾和臭虫老鼠，充满感染风险的贫民区，剩下的一点作为活动经费。
奥利弗还是原来的那点跑腿的活，埃德文除了要打听好的裁缝铺，还要打听镇上有没有印书局，可以打印带画像的小册子的那种。
既然要开店，要是简简单单普普通通地开了，岂不是辜负现代营销学这么多年狂轰滥炸的精心教导？
既然要开，就要开得特别，开得别具一格，开得让人难忘。
……
乔治把瓦罐抱出来，掀开锡纸，看到里面呈乳白色的半固体，露出了一个放松的微笑。
前几天的试验统统失败了，乔治只好拿出最后的手段，人工看护，调整温度。
好在这个方法不像之前用体温维持温度一样，一次只能发酵一罐，这个方法，乔治每次都要用3个罐子来测试不同温度的影响。
在他觉得自己都快被发酵的牛乳熏成酸味的之前，总算是让他成功了。
不容易啊不容易，乔治捧着这一罐酸奶干，像护着小鸡的老母鸡一样小心翼翼，用铜制的花瓣勺子挖了一勺，尝了一口，随即脸皱成了一团。
真是够酸的！
不过没有加糖的酸奶干就是这种味道，酸味中透着一股清爽，没有什么刺激性的感觉，口感温和糯软，既有液体食物入口即化的特征，又像固体食物那样吃上去感觉更实惠，肚子里面有东西。
要想吃像后世那样的风味酸奶，除了要按照口味加各种水果、坚果之外，还要放大量的糖或者蜂蜜再发酵，这样才能变成受大众喜爱的甜口。
乔治倒是不介意酸味，但是显然英国人更喜欢吃甜的，想想受到英法人民广泛喜爱的马卡龙吧，即使配上黑咖啡，也仍然让人觉得齁甜。要是马卡龙在中国古代出现的话，一定会出现‘齁死卖糖的’这样的俗语。
想到这里，乔治往酸奶干里面倒白糖的手更大幅度地倾斜了一点。
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