饭店里。
四个年轻姑娘凑在一起聊着天,阮语人长得漂亮,声音软甜又会说话,很快就博得了徐小梅的热情相待。
徐小兰则别别扭扭的,不肯和阮语说话,可眼神却直往她身上瞧。
只有王彩珠瞧着最古怪,明明脸上笑吟吟的,可瞧阮语的眼神里充满了探究和敌视。
这样的眼神让阮语莫名的感到熟悉,略一思索,她就想起来了,王彩珠的眼神和阮清清还有许夜兰很相似。
都是一种既敌视,又惧怕,并且带着探究仿佛企图从她身上偷走点什么一样的眼神。
以前阮语常接触的人里,只有许夜兰有这样的眼神,但是如今,她已经碰到了三个人拥有这样古怪的眼神了。
正边聊天边琢磨,楼上忽然“蹬蹬蹬”走下来一人,四个姑娘一起转头,就见江飞翰奔了下来,拍了拍手:“都开始打扫地面桌椅,中午的客人就要来了!”
江飞翰身后,沈随仿佛幽灵一般,安静地走下来。
众人的目光立刻略过江飞翰,投到他的身上。
阮语忍不住盯了一眼他的鞋,是锃亮的皮鞋,可皮鞋怎么能做到走路一点声音都没有?
这男人穿着一件黑衬衫,依旧是袖子仔细挽到手肘,提着刀具箱走进了后厨。
阮语注意到他看了自己一眼。
然而江飞翰说话的声音拉回了她的心神,只听他道:“我姓江,三点水的那个。今天开始是你们的新经理了,以后有什么问题直接接洽我知道吗?”
“知道了。”四个姑娘应道。
“阮语。”江飞翰点了她的名字,“你也今天刚入职,要么就……”
他的目光从面前几人扫过去,豁然看见王彩珠那满面油光,吓了一跳:“你,你怎么回事?早上没洗脸就来了吗?”
“噗……”
“嘻嘻嘻……”
徐家姐妹俩一个接一个笑出声。
而王彩珠脸色涨红,眼泪都要掉下来的模样,着实瞧着可怜。
江飞翰本来想叫王彩珠带一带阮语的——在他看来,这几位服务员里,就王彩珠脾气最软和。
但刚才王彩珠仿佛在油锅里滚过的面容把他吓了一下,声音就卡在了嗓子眼,被徐小梅抢去了话头:“江经理,我来带阮语吧。”
“也好。”江飞翰急忙同意,“徐小梅同志,我看过你的简历,你在饭店呆了四年了,是老人,希望你发挥乐于助人的精神,好好地把阮语同志带入我们这个大集体……”
“保证完成任务!”徐小梅大声说。
……
服务员三个字,“服务”占了俩个字。
徐小梅把阮语领到一边去瞧她们的排班表:“每周有两天休息,咱们自己看着排,保证每天饭店里有四个人就好。然后咱们这儿,送菜,应客人,窗口点菜撕票,每天都是排好的。”
阮语点点头,“知道了。”
“其实也没多少事情要做,平日里就装一下辣酱罐子,醋啊酱油壶子之类的,上菜时候给客人端一下碟子……不过大部分时候,都是直接拿票去那边那个窗口拿。喏,就那个。”徐小梅指了一下连着后厨的一个窗口。
等阮语看过去,她又继续道:“客人走了咱们就收拾桌子等下一桌。”
说完,徐小梅摊摊手,示意没了。
要做的事情就那么点,只要不是某方面有问题,看几眼就能明白,徐小梅也没什么能教的。
唯一要教的,就是坐窗口收钱点菜撕票这个活儿。徐小梅千叮咛万嘱咐,千万不能收错款,每日里撕了几张菜品票就要收回多少钱和粮票,下班后如数交给楼上会计,若是出了错,那就是当天当班的人自己贴。
另外徐小梅还交代了一下,他们这供应时间从中午十一点半到下午一点半,晚上是五点半到七点半,过时不候。
阮语边听,心里就有些感慨。难怪这么大一个饭店只需要五个服务员就好,照徐小梅这么一说,五个服务员都嫌多了,难怪那么多人都想进来当服务员。
那边徐小兰已经利落地把桌椅摆好,王彩珠不知去了哪,想必是洗脸去了。
没过多久,徐小梅给了一本册子给阮语,让她记好上边的菜品价格。
国营饭店的菜品都是固定的,每日从肉联厂和粮食厂进了货,不能随意售卖东西。
一本册子上也就二十几道菜,阮语扫了两眼,就记下了。
把册子还给徐小梅的时候,徐小梅眼睛都要瞪脱框:“就记下了?”
“嗯。”
“那我考考你啊,红烧肉多少钱?”徐小梅问。
“七毛钱一份,外加半斤肉票。”阮语飞快答了出来。
“红烧鲤鱼呢?”
“一块二一条,外加半斤肉票。”
“炒豆干呢?”
“三毛钱,三两豆制品票。”
陆续问了阮语几个,她一个都没答错,徐小梅啧啧称奇:“你可真聪明。”
“嗯呐。”阮语笑着点点头。
阮语不算过目不忘,但如果她有心去记的时候仔细看个两三遍,也都能记下来。
说一句“天生的”,也不算自满。
一到十一点左右,后厨开始忙碌起来。
刀切炝炒声不断,后厨一般会准备一些用时较长的菜色,免得顾客久等。
孟运正按着一块五花肉在烧得起了锅气的大铁锅上摩擦,不断发出“噼啪”声。
这是沈随吩咐他做的,而沈随正在把清理好的梅菜码在案板上,切做指节长的小段。
江飞翰不知怎么地也站在一旁看,垂涎三尺的模样。
“哎我说,晚上是不是开个欢迎会啊?”江飞翰问起。
“随意。”沈随答完,从一旁拿起个小碗开始调味,片刻后又对孟运说,“拿个钢丝球擦掉表皮焦掉的地方,然后去焯水。”
“哦哦,好。”
孟运明显有些不熟练,原本下大力去磨,却发现猪肉都被他擦出丝儿,只好放轻了力道。
那边沈随已经起锅开始炒梅菜,江飞翰每次看到他提起勺子,都觉得十分违和——他也算是见过沈随提着指挥棒在演习沙盘上指挥的,有沈随在的蓝方从未输过,也不知道往后的演习,该是什么局面。
这么想想,江飞翰嘴皮子又停不下来了:“哎沈随,你什么时候厨艺这么好的?”
沈随的手稍稍一顿,想起来了一幕画面,目光柔了些许。
接着他道:“天生的。”
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