第6章 【06】

    虽然早就知道有一天会有人对她的所作所为提出质疑,但苏慕歌没想过会来的这么快,还是宁素宣问她。

    她心下微微一紧,“素宣,我现在这个样子…不好吗?”

    宁素宣好半晌才缓缓抬起头,“没有,素宣喜欢妻主现在的样子,很好很好。”

    “人都有不懂事的时候,既然我都变好了,你为何还要执着于过去的我如何?”

    宁素宣以为苏慕歌生气了,一下子白了脸,垂眸站在旁边一言不发。手里捏着的饼险些掐出些饼屑,很好地隐藏在身后。

    他能够察觉到妻主的目光,说不出是一种什么感觉,但直觉告诉他妻主不愿意让他提这种事。

    宁素宣抿了抿唇,小声道:“不是的妻主,素宣只是觉得您变化太大了。自然是喜欢如今的你。”

    苏慕歌不再跟他讨论这个话题。所谓言多必失,宁素宣这孩子看起来挺聪明的,难保他不会凭借自己说的只言片语猜出些什么。

    见妻主不再跟自己揪着这事,宁素宣悄悄地松了口去,下定决心以后再也不能如此这般质问妻主了。如若是从前的妻主,肯定会狠狠罚自己的。

    “你将这些面糊糊都烙成煎菜饼。”

    见苏慕歌要出去,宁素宣以为妻主还在生气,忙上前一步扯住她袖子:“妻主——你别生素宣的气,素宣知道错了。”

    苏慕歌也知道自己刚才那副样子吓到他了,只好拍拍手轻声道:“我没生你气,我只是出去拾掇一下打回来的兔子。”

    宁素宣这才松开手。

    苏慕歌无奈一笑,将大草篓里的兔子都取出来。她扒拉自己看了半晌,想起宁素宣这温吞的性子,“素宣,你要不要养一只兔子?”

    宁素宣一顿,眼底透出几分诧异:“养兔子?妻主为何突然想让素宣…养兔子?”

    苏慕歌提出来一只灰色的兔子站起来:“你不觉得它跟你很像吗?”

    “……”

    宁素宣艰难地点头。

    见他喜欢,苏慕歌决定放过这只兔子。今天晚上她跟宁素宣吃一只兔子,然后剩下三只明日拿到镇上去卖。

    苏慕歌将兔子处理好扔进水里洗干净,取出来摆放在盆里。

    她打算今天做两道兔肉菜——酸辣兔丁和红油兔丁。

    苏慕歌将生姜和胡椒拍碎,然后全部撒到兔肉上,盐、花椒等她之前买的佐料瞬间就派上用场。

    从岸上寻了个陶瓷碗,在里面倒了些菜籽油,用手指沾着抹到兔肉上。

    其实还差一样东西,只是这东西对于苏家来说,算是个奢侈品。

    宁素宣烙完饼站在她旁边一直看,瞧见她往兔肉上撒了那么多佐料,忍不住问道:“妻主,之前素宣见过张大娘家做兔肉,都是撒了点盐,您怎么放这么多东西啊?”

    “去腥味。”

    “腥……腥味?”

    “就是肉如果处理不好,人吃的话会犯恶心。”觉得宁素宣大略听不懂,苏慕歌又换了一种说话,“拿你表姐卖的猪肉来说,她的肉吃起来就不如青山村那个李屠妇的好吃。因为李屠妇家的脆香,而表姐家的肉吃起来腻味。”

    其实这也不能怪宁素宣他表姐。

    乡下人不懂生活,自然不懂这其中的弯弯绕绕。这要是搁在盛京,肯定不会出现这样的情况。

    宁素宣大略听懂了,怪不得表姐家的肉没有别人卖得好。

    “妻主,素宣去生火。”

    “好。”

    等兔肉腌制好后,苏慕歌便开始做这两道菜。她将土豆切成丁,青椒大蒜等材料都切成片留着备用。

    锅里的菜籽油熟至八分,这才挑了些兔肉倒进去。兔肉鲜嫩,翻炒至变色时,再将泡椒、大蒜等佐料以及土豆丁放进去。

    翻炒的事情交给宁素宣,趁这功夫,苏慕歌又开始准备另一道麻辣兔丁的材料。这道菜比起上一道,相对来说要简单很多。

    忙活了一盏茶的功夫,酸辣兔丁翻炒的差不多了。苏慕歌加入适量清水,开始让宁素宣生火等到汤汁渐渐浓稠之后,将之前准备好的青椒段全放进去,倒了大半的香醋。

    家中没有碟子,苏慕歌只能那破陶瓷碗盛这些。看着满满一碗酸辣兔丁,她叹了口气。

    看来买碗这事情也刻不容缓了。

    洗了大锅,再次往里面添水,苏慕歌正准备要将剩下的兔肉全被放进去,电光火石之间想起了现代的烧烤。

    或许,可以留一点等下烤?

    思此苏慕歌挑了一点兔肉取出去,剩下的连同生姜大葱都放进去。‘唰啦’一声,葱蒜入锅的香味溢出。倒入些水,焖锅慢慢灼烧至水沸。

    “素宣,我们家有孜然粉吗?”

    “有的,家中这东西很多。”

    苏慕歌接过孜然粉,往旁边的小锅里倒了些菜籽油。加入八角香叶和一些辣椒面,混合着孜然粉,熬制出现代常见的辣椒油。

    这东西不仅等下能用到麻辣兔丁上,还能刷到烤肉上,这样才有滋有味。

    焖好的兔肉取出来沥干水分,重新倒入油煎的大锅里,翻炒直至煸干水分。将兔肉舀出来,锅底留油,单独炒出来葱姜蒜,连同花椒干辣椒翻炒,刺鼻的辣味出来后,将兔肉再次倒进去。

    酱油调料必不可少,浓郁的香味飘荡在整个灶房,苏慕歌松了口去,将翻炒好的兔肉捞出来盛到碗里。

    “妻主,好…好香啊。”

    “那是自然。”苏慕歌点头,“素宣,你去院中生堆火,就用我带回来的那些柴火,等下我再将剩下的兔肉烤了。”

    “好。”

    宁素宣不敢停留,抱起大草篓里的柴火就跑了出去。

    苏慕歌端起两碗做好的兔肉走了出去。见宁素宣火堆已经架好,她将剩余的兔肉撒上调料,刷上辣子油放上去烤。

    烤兔肉的味道传到整个院子,苏慕歌刚撕下一块兔肉正准备给宁素宣,就听见苏寡夫怒急的大嗓门传来。
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