陆云和陆逸迟一点赶到。
和他们一起推门而入的还有宿江知, 宿江知冲着陆老点了点头“陆爷爷。”
显然他对陆老的出现并不意外。
陆老笑容慈祥“这不是江知吗”
他伸出手示意宿江知坐到自己身边,随即又冲着苏锦宁笑道“宁宁,我可以这么称呼你吗”
“当然可以。”
“好, 好。”陆老乐得胡子一翘一翘, 他伸手拍拍宿江知的肩膀“对了,你认识江知对吧那你知道吗江知的爷爷也曾和我一样,是卫家小馆的常客呢”
“哎”苏锦宁面露惊讶。
“只可惜宿哥他英年去世,还好宿家那混小子是个上进的。”陆老伤感一瞬,而后又重新打起精神。他似笑非笑, 狡黠地看宿江知“不过,江知和卫家小馆的渊源可不止如此。”
一直若无其事的宿江知这回变了脸色。
他试图阻拦陆老,只可惜陆老快他一步,噼里啪啦一通说“这小子出生的时候, 宿哥心心念念惦记着卫家小馆的酱汁鱼,结果宿家小子问他取什么名,他开口就蹦出个酱汁”
“当时在场的亲朋好友都傻眼了。”
“幸亏宿家小子反应快。”陆老嘿嘿一笑, “要不然他的名字呐”
宿江知
陆逸噗的一声,肩膀耸动,忍了半响还是忍不住大笑出声。
江知,江知。
谁都会往诗词上想,却没想到这原来只是酱汁两字的谐音字。
就是苏锦宁也憋红了脸颊, 憋得额头都冒出一层薄汗。她久久才压下笑意,然而一开口又是前功尽弃“那我可得做做看酱汁鱼,看看宿老当年最爱的菜色是如何的味道。”
宿江知
他的表情彻底破功,飞快吐出四个字“倒也不必”
陆逸乐得前仰后合,连连点头“宁宁姐说得对噗您做这道菜的时候一定要告诉我我也要来品尝品尝这道菜”
苏锦宁偷笑一声“要不明天”
宿江知恨不得自己今日没跨入卫家小馆大门就好,又恨不得现在能立刻起身走人。
偏偏一道南乳焖鸡翅推上前来。
紧接着是炸鸡翅和上汤菠菜, 最后是甜汤和苕面窝。
色香味俱全的美食在前。
宿江知脑海里那一缕现在就走的念头登时烟消云散,他手持筷子对准菜色,瞬间将陆老等人的事抛到脑后。
陆逸也没空嘲笑了。
他连忙坐在陆云身边,眼巴巴的看向苏锦宁。
菜很快一道道送上前去。
陆逸啊呜一口一个软嫩入味的焖鸡翅,再来是酥脆爆汁的炸鸡翅,感觉稍稍有点油腻的时候,那就要来一口清爽回甘的上汤菠菜。
菠菜柔软滑嫩,皮蛋的独特香气让菠菜的鲜美更上一层楼。配上咸口的香肠和浓郁的蛋黄,一道简简单单的蔬菜,味道却是不亚于荤菜。
等吃得肚滚腰圆的时候,再来个甜点苕面窝。
苕面窝其实就是红薯饼。
将番薯切成小块,和面糊调味料一起搅拌均匀,放在汤匙里压平整,然后放入油锅炸至金黄酥脆。
外皮酥脆,而内里软糯甘甜。
甜蜜蜜的味道无论大人或者孩子都无法抗拒,就是陆老尝了一个也是眼前一亮,迫不及待地伸手向第二个。
只是他还没摸到,手就被摁住了。
陆云笑得温柔,手上动作却一点都不温柔。她刷地一下将整个篮子拿开“爷爷,医生说过了您得适量。”
陆老念念不舍“就吃了一个。”
陆云扬起眉梢“刚才的炸鸡翅您也吃了吧”
陆老的声音戛然而止。
即便他在家里是说一不二的权威,也不得不听从医生的叮嘱。陆老再是渴望,只是在孙女严厉的目光中也不得不放弃,含恨的看着那剩下的苕面窝。
陆云满意的拿过竹篮。
当然食物是不能浪费的,她作为孙女义不容辞的会吃掉它
思绪刚刚落下,陆逸拿起剩下的苕面窝放入口中“嘿嘿,我刚还没吃过瘾,爷爷这个就归我啦嗷姐姐你打我做什么”
另一边,宿江知也在品尝苕面窝。
他拿起炸得金黄酥脆的苕面窝,轻轻咬下一口。刚刚炸好的苕面窝外皮酥脆,咬起来咔吱咔吱直做声,内里则是甜蜜蜜糯叽叽的,每一个喜欢油炸又喜欢软糯口感的都无法逃过它的魅力。
宿江知吃得慢条斯理。
苕面窝特有的红薯香气弥漫在空气中,慢悠悠,慢悠悠的流入陆老的鼻尖。陆老的视线忍不住转了过来,望着宿江知一口咬下一块,咔叽咔叽吃得欢快。
“你小子故意的吧”
“唔,真好吃啊。”宿江知继续把苕面窝咬得咔吱咔吱响,他很是珍惜的一小口一小口,认认真真品尝这味道。
“臭小子,对老人要有点礼貌啊”
“”苏锦宁看着没了前面稳住,倒是有点气急败坏的陆老,再看看孩子气爆发,用眼神和陆老吵架的宿江知,最后看看掐做一团的陆云和陆逸。
苏锦宁叹气。
周西棠环视四周,最终下了定论“宁宁姐,这些人好怪哦”
苏锦宁点点头“还好今天客人少。”
周西棠也深有同感,要是人多的话指不定哪个食客就拿出手机要拍上一拍了。
接待完所有食客,周西棠也急急要离开。
临走以前,苏锦宁喊住周西棠“来,这个给你。”
苏锦宁递给周西棠一个保温壶超大的那种。入手沉甸甸的份量让周西棠都吓了一跳,惊疑不定的询问“这是”
苏锦宁笑道“我先前煲了汤,你带去剧组慢慢喝,补气养神的。”
周西棠忽然想起营业时厨房一角一直在熬煮的炖锅,她下意识抬眸看去,那炖锅盖子掀开,内胆放在水槽之中,内容物怕是都在自己手中的保温壶里。
周西棠眼圈微红“嗯。”
苏锦宁揉揉周西棠的脑袋“拍戏要加油呀”
周西棠重重点头。
她像是一只欢快的鸟儿轻盈飞出门外,哒哒哒的跑在雪地上“宁宁姐放心我会加油的”
苏锦宁追出门外。
她双手并拢在唇上,大声喊道“份量很够,记得和朋友一起分享。”
周西棠拉长调子回应“好”
说是这么说,不过她完全没打算这样做。走入剧组以前的周西棠是蹦蹦跳跳的,可是走入剧组以后的她脚步一顿,规矩老实的低垂着头,揣着保温壶偷偷往里走,确保无人发现自己的小动作。
周西棠想太多了。
身为前段时间的媒体宠儿,剧组里关注她的人不在少数。比如周导已经发现慢慢往里挪的她“小周今天是怎么了”
导演助理回首看了眼也是好奇“奇了怪了,平时进剧组老远就能听见她的声音。”
周西棠是个热情开朗的性格。
她很是自来熟,来剧组不过半个月时间,就和大大小小的工作人员打好关系。
几个关系熟悉的化妆师见到这一幕,纷纷站了出来“嘿嘿,咱们去看看棠棠在做什么”
周西棠避开大部分人。
走到里面的她神情放松许多,脚步也变得轻快起来。她一蹦一蹦的往里走,马尾辫一甩一甩的,开心的模样让跟在后面的化妆师面面相觑。
周西棠哒哒哒的跑进化妆室。
全然没发现身后有人的她转开保暖杯。
浓浓的香气从内飘出。
周西棠倒出一小杯,轻轻抿了一口。
汤汁透亮,香味四溢。
入口有点点苦涩,回味却是淡淡的甜香,肉糜已经炖得融化在汤汁中,鲜甜得让人身体轻颤。明明中午吃得肚子饱饱,喝了汤以后肚子又叫嚣着想要再来一点。
“好香的味道”
“真的棠棠你在偷吃什么”
化妆室的大门被人推开。
化妆师们一边感叹一边看向周西棠,或者说看下她手里的保温壶。
捧着杯子的周西棠来不及反应。
她杏眼圆睁,看着涌入的化妆师们,第一反应就是抿紧盖子。
化妆师们
她们也迅速醒过神来,一个两个朝着周西棠逼近“棠棠”
“棠棠妹妹。”
“西棠姐”
几人凑上前来,眼睛一眨不眨的盯着保温壶。她们异口同声的问道“你带了什么好吃的”
周西棠紧紧护住保温壶。
宁宁姐给我的东西哪里可以这样轻易给别人周西棠身后燃起熊熊烈焰,几乎想也不想便朝着外面冲刺而去。
化妆师们原本也是逗弄。
只是看着周西棠这般严肃,她们也登时乐了。一行人追追打打的景象落入周导的眼里,让周导的疑问越发增加。他板着脸“追追跑跑的在做什么都给我过来”
这下周西棠没办法跑了。
“周导,棠棠有好吃的藏着”
“棠棠你就让我看看嘛”
周西棠手上揣着保温壶,同时她小声嘀咕“是宁宁姐给我煲的汤。”
“宁宁苏锦宁做的”周导惊讶。
“就是你说做菜特别好吃的那个苏锦宁”化妆师面露好奇。
宁宁姐长,宁宁姐短。
周西棠的吹嘘和周导不经意间的叹息早让人对这位苏锦宁好奇满满。
而如今好奇心抵达巅峰。
众人全数凑上前来,好奇打量着保温壶。
周西棠反而有点后悔了。
早知道,早知道,早知道的话不如在化妆间里分给几人尝尝了。
她不情不愿的拧开盖子。
馥郁的香气肆无忌惮的流淌而出,周遭嬉笑的表情齐齐一怔。
化妆师们也仅仅只是觉得好玩。
可是闻到这股异香以后,她们也忍不住齐齐咽了咽口水。
感觉好好喝的模样
邹临嘉带着助理走入剧组,意外的是平时热闹非凡的拍摄场,今日却变得格外安静他环视四周,凡是目光所到之处都是抱着茶盏小口小口抿着茶水汤汁,满脸写着幸福二字的工作人员
邹临嘉下意识停住脚步。
他茫然四顾“这是,什么情况”
没人有空解答这个问题。
远在卫家小馆的苏锦宁也不知道剧组里发生的事,她正发送消息给孙哥,请他明天早上送五十条草鱼过来。
等联系好孙哥,她又将菜单放入朋友圈。
明日营业时间11:0014:00
明日菜单剁椒鱼头 35元1人份
明日菜单酱汁鱼身 35元1人份
明日菜单麻辣鱼杂 25元份数量少
特点苹果桂皮红茶免费赠送
特点培根芝士土豆泥 6元碗
备注鱼头鱼身各五十份,每人只能选择一种购买。鱼杂数量稀少,能做的数量不多,先到先得,售完为止。
别说留言炸开锅,就是群里也是啧啧称奇要是没看错,这是苏店主第一次做鱼
吃鱼了
还是一鱼三吃
就是一个人只能吃一种啊
明天约饭否最好胃口小一点的嘿嘿
机灵的食客已经迅速开始寻觅同吃的小伙伴,势必要完成一鱼三吃的梦想。
明天要做酱汁鱼。
周西棠能帮忙洗洗菜,能帮忙搓搓团子,可处理鱼这种事还得苏锦宁自己来干才成。
因此苏锦宁早早回家休息,第二天起了个大早开始捣鼓五十余条鲜鱼。五十余条草鱼尽数去头去尾去内脏,挨个排队摆在案板上,看着还真真是威严得很。
反正周西棠刚进来,就被鱼鱼排队的架势惊了一惊,连原本想说的事也被她抛到脑后。
等看到剁下来一个个朝上的鱼头,她更是肃然起敬,忍不住后退两步,小声嘀咕“嘶这是仰望星空派之草鱼头”
苏锦宁给她一个大白眼“说什么呢”
取下的鱼尾和鱼骨皆被放入锅中,稍稍炒制金黄放入葱蒜料酒加清水熬煮。汤汁只需少许时间便变得雪白细腻,炖煮到鱼骨几乎融化,过滤后取出备用。
这里的鱼汤可以拿来做汤底,或者煮鱼丸也不错,汤汁清澈,香浓醇厚而没有多余的味道。
当然今天是拿来炖鱼头和做鱼杂的。
高汤煮上,苏锦宁又去清理鱼杂。草鱼的鱼杂数量不多,能食用的部分更是稀少,将可食用的鱼杂选出,鱼鳔戳破以后焯水待用。
紧接着是处理鱼头和鱼身。
苏锦宁将鱼头对切开来,然后在鱼头接连处带肉的部分又改上两花刀,紧接着她再去给鱼身切开,去骨开花刀,忙忙碌碌没有一刻停下。
等全数整理好,也到十一点了。
苏锦宁看了看时间,然后先准备周西棠和自己的午餐。
热锅下猪油,先来煎鱼头。
猪油的香气更重,能遮住草鱼本身的腥气。当然光这一步还不够,葱姜蒜加料酒一个都不能少。
鱼头煎得两面焦黄后取出。
在砂锅底部放上金针菇大白菜等配菜,再将鱼头摆在上面,浇上熬煮好的鱼汤,开火稍稍炖煮一会,汤色如白雪,细腻丝滑,掀起锅盖更有浓郁的鲜味顿时扑涌而出。
到此才是调味。
鱼头汤主要喝的是鲜美,苏锦宁仅用少许盐和胡椒粉调味,再另外放了虫草花,最后一勺增香增味的剁椒洒在上面。
原本雪白如雪的汤汁带上了一抹金红色,带着椒香的辣味和鱼汤的鲜味交融在一起,轻轻在鼻尖来回游走,若即若离。
周西棠咽了咽口水。
她哀愁的捏捏肚子,昨天剧组里闹腾得太厉害,以至于回到公司以后她还被教育了一顿。
今天
要不就吃一道菜吧周西棠想是这么想的,可是看着苏锦宁的动作,她又觉得自己做不到。
今天吃的是鱼
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