罗青鸿好不容易才火车上挤下来，他整了整凌乱的衣服, 带着行李在火车站外坐上公交车, 前往南门街。
他下车刚走了两步, 就听到后面的人在聊天：“美味小店的烤鸭是真好吃, 听说订单已经排到很多天后了，不知道我们还能预定到吗？”
“订不到烤鸭就定酱鸭吧，这个也好吃。”另一人说。
“我是想多买点五香肉卷, 切一点烧菜很香。”
“我们走快一点，要是晚了, 说不定就没有我们的份了。”
罗青鸿看着说话的两个妇女越过自己，迅速拐进南门街不见身影。
听这两人的说法，店里最近很忙, 她能忙得过来吗？罗青鸿想着也加快了步伐, 他得赶紧去帮忙。
到了店门口, 他看到王桓州坐在靠门口的桌子上, 要预定东西的人都找他登记、交定金。
时不时有人提着袋子或是食篮从店里出来。
每个人都在忙，根本就没人注意到罗青鸿的到来。
乔小娜刚才给人包了一个面包，抬头就看到罗青鸿，她高兴地说：“青鸿，你放假了。”
“乔姐好。”罗青鸿打着招呼，提着行李进了店里。
罗青梅听王碧玉说罗青鸿回来了, 她脱掉手套，懊恼地拍了下头。
“二哥，最近太忙, 忘了帮你把房间整一下了。”
罗青鸿摆摆手：“青梅，你忙，我自己来。”他看着那个烤炉，原来烤鸭是这么做出来的吗？
他打算先把行李放进房间再来帮忙，结果一打开门，就愣在了门口。
这还是他的房间吗？
除了床上，屋子里塞得满满的。
另一个冰箱放在靠门口的地方，制冷时发出嗡嗡嗡的声音，靠墙的地方多出了两个大柜子，若干大小不一的陶缸。
罗青鸿把行李举高，从预留的小路走到床边，他无奈地摇头，青梅这是又腌了多少东西啊！
他把床边的大箱子打开，先把棉被、床单什么地搬到阁楼晾晒。
“二哥，先喝碗汤。”罗青梅也有些不好意思，赶紧盛了碗汤给罗青鸿，“晚点我让玲侨帮忙把你屋里的坛子挪开一些。”
“没事，床还空着不是吗？”罗青鸿接过碗，笑着说。
罗青梅尴尬地摸了摸鼻子，“二哥，你先在我屋里躺会，晚上我再给你做好吃的。”
“不用，有什么要我帮忙的吗？”罗青鸿三两口喝完汤，没一会就找到事情做。
忙忙碌碌的，一天很快就过去，罗青梅终于抽出时间来做菜。
年底鸡鸭买的多，屯了不少的内脏，剖开的鸭心鸡心、鸭胗鸡胗啥的就卤成香辣味的。
肠子清洗干净，焯水后，加入自制的酸包菜爆炒，因着内脏味道重，罗青梅加了两根干辣椒。
爆炒的时候，那酸香味中夹着一点辣，有些呛，却格外地开胃。
除了这一些，罗青梅还剁了一只鸡，稍微腌制后下锅油炸，又复炸一遍，直炸得鸡块焦黄、鸡皮卷曲，才捞起来，撒上一点白芝麻、葱段，便是一道美味可口的炸鸡块就好了。
几乎没有人不爱油炸食物的，王碧玉在做罗青梅交代的瘦肉蒸蛋，眼睛却忍不住往一旁锅里瞅。
“罗姐，要不炸一点地瓜芋头吧。”王碧玉舔了舔唇，油炸食物费油，平时很少做的，趁着这个机会，她大着胆子提议道。
罗青梅直接就答应了，“玲侨，削个地瓜和芋头，切成条状，我做拔丝地瓜和芋头。”
“诶，好。”刘玲侨欢快地应了声，跑到角落的竹筐里挑了最甜地瓜、最糯的芋头，三两下削好皮，然后迅速切成长条。
地瓜和芋头倒入油锅中，每一块都被气泡包裹着，滋滋作响，在高温下，它们的表皮变得酥脆，内里松软。
另一个锅里，罗青梅倒了油，倒入白糖，开始熬焦糖。
等到油锅里的芋头和地瓜瞧起来硬邦邦的，这时候便是炸好了，捞至一旁漏油。
白糖在热油里慢慢融化，颜色由前白变成淡黄，一点点地加深。
罗青梅盯着锅里，瞅着时间差不多了，就把炸好的芋头和地瓜倒进去搅拌。
红色的地瓜、浅紫的芋头，均匀地裹上糖稀，一块块芋头之间，能看到粘在一起的浅褐色糖丝，散发着香甜的味道。
王碧玉和刘玲侨悄悄地咽了口口水，好香。
罗青鸿闻着厨房里传来的香味，盯着不请自来的何在言，询问着他最近的行程。
何在言今晚没吃饭，闻着这香味，心思已经有些飞了，有一搭没一搭地回答着。
等罗青梅说可以吃饭时，何在言忙站起来去帮忙端菜。
“简单做了几个菜，趁热吃吧。”罗青梅她们就傍晚时填了下肚子，晚饭也没吃。
一大盘的拔丝地瓜、拔丝芋头最受欢迎，特别是王碧玉她们三个女孩，夹了一筷子又一筷子。
之后便是炸鸡块，鸡肉提前腌过，咸香可口，特别下饭。
鸭心、鸡心没怎么吃，主要是有点辣，大家都不大吃得来。
罗青梅吃了一个，确实是有点辣，但是习惯后，却越吃越香吃。
酸包菜炒鸭肠的辣味就很淡，罗青鸿直接用勺子舀了一大勺拌饭，吃得很香。
罗青梅吃了一勺肉末蒸蛋，扭头跟王碧玉说了下这次的缺点，“水、蛋的比例掌握住了，火候还要再练练，下次会更好。”
王碧玉连连点头：“罗姐，我会注意的。”
一旁还有个炒花菜，这是刘玲侨做的，放了老抽，颜色偏黑，她有些不好意思：“我做得不好吃。”
“你不常做菜，多练练就好了，下次煮花菜要加老抽的话，可以加点蒜苗，提一提香味，不那么寡淡。”
罗青鸿扒了半碗饭，才夹了一个卤鸭心吃，被辣得直嘶嘶哈气。
他忙喝了一口汤，才问罗青梅：“青梅，你现在还教她们做菜？”
“都是些家常菜，我只有两只手，总有忙不过来的时候。”罗青梅笑着说。
没说的是，她有想要收徒弟，但是这徒弟要怎么教，她心里是一点概念都没有。
所以罗青梅在问梁师傅、于春阳后，心里琢磨了下，就打算拿王碧玉和刘玲侨来试试。
何在言夹了一块炸鸡块慢慢啃着，侧头看罗青梅：“你要不要招两个学徒？”
学徒是没有工资的，只需要包吃住就行。
罗青梅摇头：“要招也是招徒弟。”学徒跟徒弟的差别还是挺大的。
“如果要收徒弟，那品性得好好考校才行。”她宁愿徒弟愚笨点，也不想收偷奸耍滑之辈。
“青梅，”罗青鸿看了何在言一眼，“要收徒的话，二哥找几个人给你挑。”
“这事等过年后再说吧。”罗青梅还不急。
这只是简单的对话，然而一旁的王碧玉和刘玲侨却听得情绪复杂。
她们不是学徒，有工资拿，罗青梅还教她们东西，跟一些店里的学徒相比，她们真的太幸运了。
吃完饭，两人收拾着东西，找了个机会跟罗青梅坦白。
“罗姐，我们不会离开店里的。”王碧玉认真地说，在最难的时候，是罗青梅给了她工作。
“最近，有很多人要给我和玲侨介绍对象，我们都给拒了。”王碧玉说着就抿着唇，她现在性子是开朗了一点，但心里依然为脸上的胎记自卑。
那些人给介绍的对象，话说得很好听，但实际上都是不咋样的人家，说是看上她，实际盯上的是美味小店里的各种配方。
刘玲侨低声说：“我爸那边最近也来找我，说要我回家，但我都没理他们。”
她妈妈去世，自己带着一点行李千里迢迢地来找亲生父亲，那几天所受到的苛待她永远不会忘记。
要不是她在美味小店上班，刘家那些人怎么会来找她？
罗青梅看着忐忑的两个姑娘，她擦干湿漉漉的手，拍了拍她们的头。
“这么久相处下来，你们是什么样的人我都清楚，不要想太多。”
“跟着我，多学点东西，以后我不开这一家小店了，你们也有立身的本事。”
两人一听，反而急了，“罗姐，我们会一直跟着你的。”
罗青梅笑了笑，未来的事儿谁能说得准？“我相信你们。”
不过她们的话，也让罗青梅意识到，外头盯着自己这家店的人还真有不少。
以前没听说这一些事儿，她估摸着可能是这烤鸭惹的祸。
只要有心的人，就会注意到于春阳动动向，他称赞的烤鸭，一些人除了想吃，只怕也想要得到配方。
一张好的配方，可以让一家子衣食无忧，也可以是一整个家族飞黄腾达的资本。
而实际上除了卤味、烤鸭或者工厂产品，那些步骤复杂或为某种口感、口味的菜肴以及面点才要固定的配方，实际上菜谱才是最灵活的。
美味小店里的配方可不只明面上的这一些，像是调味粉、五香粉等，这些配方罗青梅都牢牢地掌握在手里。
能让王碧玉刘玲侨学习的，就是些家常菜的做法，做得比大部分人都好吃，就足够了。
那些配方都在罗青梅的脑子里，但是她的笔记本里还是有记载一些菜谱、制作要点、心得的。
看来这个笔记本得另外找地方放。
谁知道那先惦记着配方的人会做什么呢？还是未雨绸缪的好。
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