只能这样, 第二日夫妻带着安然去了杜家,因为安然说她问好了怎么种植,杜氏只得带着她过来。杜家租了府里二十几亩地, 他们不光种菜,也要种一些粮食用作自己吃。一听妹妹家要让他们种番茄倒是没二话,何况两家亲上加亲了。
“到时候我们买结出来的番茄,一斤不会低于二十文钱,有多少我们收多少。”安万里心里估算过,酱不会低于半两银子一斤卖出,按闺女给的配料,最贵的也就是糖, 就是二十文一斤收番茄赚头也很大, 可以说是暴利。
二十文一斤杜家很是意外,他们种了多少年的菜也没卖出过二十文一斤的菜, “种你们说种多少我们就种多少”白面才九文一斤, 这可比种庄稼都强
安然将种子给了杜家,这时候正好育苗,跟着育完了苗一家人才回来。
“她爹, 你有空就问问别人都怎么种番茄的别到时候出不来。”杜氏很担心, 这是关乎她家和娘家的生计问题。
“这东西咱们又不是没见过,随随便便栽在花盆地里不就长吗别担心, 听说好拉扯着呢”
“你说以后咱们将东西献上去能不能提个条件”
“什么条件”
“我想番茄就让大哥二哥种,要是能要一个厨房名额最好, 安安好像很有做菜天分, 秀秀的面食做的也不错。”她还惦记安安秀秀的事呢
“安安一直念叨想学做菜,她真不想做点心就让她过来跟我学。”
“你要带两人怕是管事那里不会同意。”
“这次太夫人过寿厨房一定会添人,我听大管事的意思以后厨房这块还会添人手, 我想趁机会将东子转为正式厨工,让二兴过来做帮手。”
“那要花多钱”
“一个名额最少怕是也得五十两啊”安万里一提这事心里就憋闷,府里很多好位置都是要靠钱买的,不花钱想都不要想,就怕你有钱都买不到。
杜氏将家底都拿出来也没凑上五十两,虽然一家子都赚钱,可安排两个儿子和闺女进厨房也是都花了钱的。
“要不跟爹借一些”
“大哥那边怕是也需要钱”府里每次进人都是要抢破头,到时候就看谁家有实力了。
夫妻两最后剩下沉默,安然也发愁了,她有的是银子,可拿不出来啊还有未来大嫂的事,她要是没机会进小厨房就要给秀秀腾地方了。
转机很快就有了,怀孕的夫人将菠萝酥吃腻了,梨汁萝卜丝也吃腻了,依旧是胃口不好,厨房管事已经下了命令,谁能做出夫人喜欢的食物重重有赏
安然又去了暖房,将番茄秧上的番茄全部要了来,又加了自己的存货做了一罐番茄酱,这次是复合味的,里面除了白醋白糖和盐外多了胡椒粉和洋葱丁。
“娘,我想用这个换嫂子进厨房或许我能去小厨房打杂。”
杜氏没做多考虑猛一点头,如果能让秀秀进来也值了闺女进了小厨房更好。杜氏悄悄找到的吴管事,只给了她一小碟安然再次调配的酱料。另外就是一盘混合了炸鱼肉条、炸芋头、炸藕合、香椿鱼、挂糊薄荷叶。
吴管事狐疑地挑了一点酱汁,酸酸甜甜的,又与糖醋的酸甜不同,那种味道很特别。又用一根香椿鱼沾了一点酱汁,这味道简直是太好了她吃进嘴里满口生津,食欲大开。
“这是什么酱”
“番茄酱”杜氏不敢说谎,只能实话实说。
吴管事一听番茄二字差点把手里东西扔掉“嫂子疯了吗怎敢拿毒物给主家”
“吴管事,我们已经吃了好几天了,一点事都没有,真的,不信你感觉一下自己有问题吗”
吴管事感觉了一下没什么不妥,但她还是不确定,询问再三又找了一条狗喂食,观察了半天才敢上报。
红彤彤的酱汁怎么看怎么招人稀罕,大管事送到夫人大丫头书香手依旧不踏实,“这是番茄做的酱,我们试了多次没觉得有问题才敢送过来的。”
书香一样做不得主,一盘酱从安然手里不知道倒了多少次才到了夫人面前,虽然起了一层表皮,依旧掩盖不住那诱人的色泽。
书香试了,墨香试了,最后只留了那么一勺给陈夫人。大家都没事后陈夫人才小心翼翼尝了那么一点,就是这一点就让她有了吃的欲望,一片耦合上面涂了一些酱汁,陈夫人吃进去没吐,反而还想吃。
“夫人且等等看,如果真没事想要这酱应该多的是”书香道。
陈夫人点头,她知道她肚子里的孩子有多重要,这是孔家下一代的希望,她的靠山。
第二日陈夫人心惦惦的还是那个味道,很快吴管事收到指示找到杜氏“今天还做一些送去,夫人喜欢呢说不定以后还会要。”
杜氏有些迟疑着说道“这酱只有这么一罐,在新的番茄下来前就没了还有就是这个酱需要放冷窖,不然会坏掉。每次吃都要重新调配着用,有些麻烦,而且现吃先做味道才好。”
“这样啊”吴管事没想到安家只有这么一罐酱,如果夫人喜欢还真的好好保护好。
杜氏又道“这个酱是我那闺女鼓捣出来的,说是还能做一些其他吃食,就为这些酱她把暖房的番茄都要了来,这孩子就爱瞎鼓捣。就我那天鹅酥和凤梨酥就是闺女帮着弄出来的,要是夫人那边方便就让丫头过去打个下手,或者让她教会那边陈娘子怎么用。”
“嫂子真是生了个好闺女啊”吴管事明白了杜氏的意思,几层请示后安然真的被叫去了夫人那边。陈夫人不过十八九,比安然也大不了几岁,安然见礼,规规矩矩一站,低眉顺目等着夫人询问。
陈夫人在深宅大院是可怜个说话的,“你怎么想到做这个酱都说番茄有毒,你不怕”
“回夫人,奴婢听人说过,番茄有毒的只是它的叶子和不成熟的果实,成熟的果实是可以吃的,在很远的番邦他们都吃。可番茄不好保存,听说做了酱可以存放很久,我就从暖房要了几个试着做,没想到真让奴婢鼓捣出来了。”
“真是一个聪明灵透的丫头,今日你想做什么给我”
“请问夫人喜欢吃米还是面食或者面条”
“我更喜欢吃白米,但面条也喜欢,在家时常吃各种面,尤其酸笋肉丁面,莼菜肉丝面,鸡丝面,我都喜欢。怎么你也想做面”
“今日我就请夫人吃番茄鸡蛋面,不过面可能要厨娘婶婶帮着做。”因为她不知道陈夫人喜欢什么口感的面。
“好,你去吧”
夫人的小厨房只有一个丫头菊香打杂,陈婶做饭,厨房不算大,里面却是五脏俱全。
书香将安然交给了陈婶,陈婶也是海宁人,口音很重,很多时候安然听不懂,但人很善良、菊香帮着翻译翻译,大家彼此沟通还算凑合。
陈婶做的是拉面,面条粗细均匀,软硬度掌握的很好,安然用酱料做了一份西红柿鸡蛋,咸度让陈婶帮着掌控了一下。
一条面一勺汤汁,陈婶尝过展露微笑,自己将面和卤外加一碟酸笋送了过去。
安然多少还是有些紧张,成败在此一举了,菊香拉安然坐下“夫人很和善的,没关系。”
“菊香姐。我就是紧张”小丫头就该有下丫头的样子才对。
菊香看她那样子逗得直笑,“夫人就是不喜欢也没啥,最近夫人的胃口就是不好,前阵子夫人吃了你娘做的凤梨酥胃口好了一些,凤梨酥吃够了又不行了,现在每日就靠酸笋下饭,真是愁死人啊”
“夫人几个月了”
“这都四个月多了”
按说孕吐已经过了,安然想着如果西红柿鸡蛋吃不下她只能想其他办法了。等了好阵子陈婶才笑盈盈端着盘子回来“夫人吃了一碗面,那碗番茄鸡蛋都吃了连汤都喝了。”
“真的吗太好了”安然松口气,只要自己过来就想办法留下。
“夫人说明天还要吃,安安还能做其他不别一下子让夫人吃腻了。”
“好,回头我好好想想。”
“夫人想吃山楂馅的小酥饼,郎中不让,说是对胎儿不好,安安,你娘做点心的,有没有别可以代替山楂的东西这个番茄酱可不可以做成糕饼”
山楂的确对孕妇不好,安然首先想到的就是草莓,可草莓要等到二十世纪初才能从俄国传到中国,难道她要把草莓弄出来
她去材料库房看了看,在新来的南方水果中倒是有芒果、香蕉、椰子、橙子桔子。还有冷冻过来的鱼虾,干制的瑶柱鲍鱼鱼干等物。
安然问了陈婶夫人的喜爱,这才知道陈夫人喜欢清淡,不喜欢油腻,除了牛羊肉倒没什么忌口,喜欢甜食一些。
“那个牛乳羊乳能喝不”
“这个倒没试过,那些东西膳气重,从没让夫人尝试。”
“辣吃吗”
“不吃夫人不吃辣”
“陈婶,晚上我和你给夫人做一道番茄疙瘩汤如何”
“好啊,听着就不错,说不定夫人还能吃一碗公爷也喜欢疙瘩汤,只是我不怎么会做,厨房送过来的疙瘩汤走了一路不是凉了就是有些糊了。”
安然很会做疙瘩汤,她做出来的面疙瘩大小均匀,汤不稠不浓,鸡蛋丝丝不团。一盆疙瘩汤送去,正好赶上公爷来看夫人,一看是没吃过的疙瘩汤便也要了一碗。
夫妻俩对坐一人一碗地吃着,公爷说了前面的安排等等,还有什么要做。陈夫人听着丈夫说话不知不觉一碗汤已经没了。公爷再盛第二碗的时候才发现夫人也吃没了。
“这汤做的着实好,陈嫂的手艺吗”书香过来又给两人盛了一碗回道“是从大厨房过来的帮工,她用番茄做了酱来孝敬夫人,这个疙瘩汤便是用酱做的,中午还做了番茄鸡蛋面,夫人也吃了一碗。”
“哦哪个番茄”公爷一时想不起番茄是什么
书香上前解释了一番,又说夫人因番茄酱胃口大开了。
“赏就是不知这个番茄酱都能做出什么”
“听陈嫂说还能做一些吃食,只是酱太少,那丫头倒是有心,知道我喜欢就买了一些种子交给了她舅舅们,说是已经播种了,等到了夏季会有成熟一批番茄。”陈夫人笑道。
“真是有心了,回头我让管事多关照一下他们。”
“公爷可要记得好好赏一下那家人,书香,等下给那丫头十两银子,就说我赏的,公爷是公爷的”
“是”书香笑着应下,她也挺喜欢那丫头。已改网址,已改网址,已改网址,大家重新收藏新网址,新网址新电脑版网址大家收藏后就在新网址打开,老网址最近已经老打不开,以后老网址会打不开的,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗报错章,求书找书,请加qq群647547956群号</p>
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