这些事情都处理完了以后, 林沐心就换上干净的厨师服, 领着潘如卉去后厨。
“小林, 你的新员工啊？”庞师傅正在捏烧麦, 见林沐心带人进来，大声问道。
“对啊！”林沐心洗着手，笑着回答。
庞师傅揭开蒸笼，夹了个烧麦出来递给林沐心：“你尝尝好吃不？”
小烧麦玲珑个子，外皮仿佛透明，能清晰的看见里面包着啥。
林沐心仔细尝了一口, 道：“庞师傅, 你这又加香菇又加墨鱼, 两个味道都撞了，要么你把香菇换成豌豆, 或者墨鱼换成肥一点的腊肉。”
庞师傅有些失望, 不甘心道：“你知道墨鱼多贵不！”
说着他自己尝了一个，又气上了：“真不好吃……”
“谁给你提议的，扣他工资！”林沐心调笑着，她知道, 这些新品的配料都是庞师傅自己准备的。
果然，庞师傅无奈道：“我没工资，咋扣？这些怎么办？”
“端出去卖呀！”林沐心指了指堆得高高的蒸屉, “外面张正的包子都快卖光了，您这烧麦口味不错，就是还能更好。”
庞师傅撂下筷子, 端着蒸屉出去了。
林沐心也领着洗干净手的潘如卉到自己的灶台后。
这个灶台连着一个面案，十分方便。
面的最终形态千奇百怪，配合各种食材口感也会完全不一样。酥脆的开口笑是加了淀粉的低筋面粉炸出来的，而口感绵韧的红糖糕，则是用生物发酵配合高筋面粉蒸制出来。
当然，糕点并不局限于小麦磨成的面粉。
豆类粉，米类粉，坚果粉……林林总总，配合各种馅料，都能做成可口美味的点心。
潘如卉以前只知道面粉能做大馒头，此时被林沐心科普一番，又尝了许多店里正在售卖的东西，眼睛都瞪得溜圆。
其实来应聘的时候她注意过售卖价格，那价格让她暗中心惊。
可如今尝过了这些甜蜜或者咸酥的口味，她忽然觉得，这个价格一点都不高了。
林沐心做的糕点不是用来填肚子的，而是在吃饱喝足后，配上一碗清茶用来打发时间的。
或者买来送礼，给家里小孩打牙祭……
目标定位就是那些有闲钱，吃饱了饭要来找滋味的人。
“北边爱吃咸的脆的，南边爱吃软的甜的。”林沐心已经调好了一份咸口的面团，像拉拉面一样将之抻长，继而一把丢进热油锅里。
“炸撒子。”潘如卉道。
“对，北边爱吃这些。你瞧，炸干了水份就是脆的。”林沐心将同样一团面重新捣鼓了一下，发酵至两倍大，塞进了烤箱，定时一个小时。
那边炸撒子也出锅，林沐心撒上一层孜然椒盐粉，给一旁做完了事情凑热闹的庞师傅递过去。
庞师傅嚼了一根，道：“香，你咋不卖这个？”
“我不爱吃。”林沐心笑着道。
庞师傅翻了个白眼，一把夺过林沐心手里的盆，端出去吃。
林沐心接着端出一筐子鸡蛋，对潘如卉道：“洗干净手，这个盆放蛋黄，这个盆放蛋清，千万不能混合了，知道么？”
潘如卉依言去做，林沐心又拖出个电钻改的打蛋器，道：“等会你要看我怎么打，今天你就先看着，明天让你试着上手做小的。这些东西你没上手前先别碰，看我做就好。”
之所以不让碰，那是因为做糕点失败率太高了，一不小心鸡蛋打发过头就要失败。
今天林沐心要做十斤蛋糕，二十斤红糖糕。另外做五斤沙琪玛，两斤枣花酥和一口酥。这些都要在一个上午全部做完，下午时候，林沐心要去做新的东西——蟹壳烧饼。
这是前几天听一个顾客提起，想吃一些香脆的东西时，她想起来的。
在蛋糕胚调好时，之前塞进烤箱的东西出炉了。
这是一个粗糙的面包，高筋面粉经过揉制发酵，成品内部组织能拉丝，口感柔韧，这是面筋在内部形成的标志。
林沐心把面包给潘如卉吃了，道：“同一个面团不同的烹饪方式下表现也会不一样，选对烹饪方式也是很重要的。”
说罢她尝了一口，撇撇嘴。
咸味的面包，不好吃。
整整一个上午，潘如卉目不暇接。
林沐心刚把蛋糕胚放进烤箱，那边就舀出新的面粉开始调红糖糕的生胚，几个蒸笼架上等发酵，接着又去准备沙琪玛需要的材料。
至此，潘如卉终于知道老板为什么一再询问她是否真的能处理好工作和生活。
玻璃柜里摆着的那些香喷喷的糕点，都是林沐心这样完全不停手的做出来的，她就像是一只勤劳的小蜜蜂，做事有条不紊，层序分明。
最后一份新的一口酥出炉，林沐心松了口气，就见潘如卉呆呆地看着，眼里写满了震惊。
“怎么了？”她笑着问，“是不是觉得事情太多了？”
“……”潘如卉猛然回神，“不多不多，一点都不多！”
林沐心拍拍她的肩，看了一眼时间，道：“差不多准备吃午饭了，你先去外面吧。”
恰好此时林小牛探了个脑袋进来，道：“老板，又有人来问工作的事情。”
“好。”林沐心洗过手，脱下厨师服走了出去。
这回是个二十几岁的男人来应聘，见林沐心年纪不大，眼中顿时露出狐疑：“你家大人呢？让你家大人来跟我说。”
“我就是老板。”林沐心不骄不躁。
见她这么说，男人便直接道：“你这厨师多少钱一个月？”
“你有糕点师傅的经验吗？”林沐心例行公事地问起来。
“没有。”男人大咧咧道，“不可以教吗？”
林沐心微微一笑：“那您之前在哪里做事，从事什么行业呢？”
“我下乡知青回城的，国家不给分配只好出来找工作咯。”那男人语气里带着点高傲，耸了耸肩十分无所谓的说。
“对不起，我这里不适合你。”林沐心直接拒绝道。
也许是因为贴出去的招聘启事有越来越多的人看见了，接下来一连几天，都有不少人来问工作。有的觉得不是铁饭碗工资还低，有人觉得自己什么都能干，但一听说三个月实习期，实习只有半薪，纷纷跑了。
这就导致林小牛很是郁卒。
后厨有了潘如卉，就算打打下手，也给林沐心的工作量减轻了很多。但是前面只有林小牛一个人，有时候忙起来，他连收钱的功夫都没有。
这就导致他有好几次给了东西忘了收钱，只好自己补贴上。
林沐心只好让潘如卉有时间去外面帮着一点林小牛，看着补贴她一些。
周末时林沐心还得去夜大，这个时候方晓梅就会来接替每天早上的准备商品工作，一来二去，和潘如卉也熟悉了起来。
等林沐心回来，方晓梅就对她说：“心心，我看那个潘如卉手脚利索，人很不错啊。”
林沐心一边翻译着政治老师给的报纸新闻，一边道：“她是挺不错的，这一个多星期也接手一些简单的事情了，我打算等到满一个月看看她表现，如果可以就直接给她转正了。”
方晓梅正是要说这个，见她已经提起就不再说，转而又道：“心心，马上月底，村里都在准备收稻晒谷子，咱们过几天家里也要开始准备收稻了。”
听到说这个，林沐心才恍然发觉，暑假都快过去一个月了。
耳边的蝉鸣已经响了很久，轻薄短袖也早就换上了很久。院子里林巧正捧着一牙西瓜逗鸡，而刚学会走路没多久的林新追着鸡满院子跑。
自从林氏糕点开业以来，林沐心都忙糊涂了，连日子都记不清楚。
她又想起昨天曹玉从她哥哥姐姐那边回来，原本白净的她成了个黑面团子，看得林沐心一阵扼腕。
请曹玉吃了新出的绿豆糕，曹玉就请她吃冰棍，还说自己过几天就要回学校开始高三的提前补课，并羡慕林沐心可以不用补课。
这就要八月了，林沐心眨了眨眼，道：“那行，你跟爸商量一下，咱们三每晚派一个人去守谷子。”
方晓梅心疼道：“你别去了，要被蚊子叮的。妈提这个，就是说让你早上去镇上的时候，把巧儿和新新都带上，我跟你爸商量好了，夏收后就把地租出去，他问了老林叔那儿，老林说也想租出去，干脆一块儿。”
“也行。”林沐心甩甩头，把翻译到一半的东西收回抽屉。
过了会儿，方晓梅又道：“闺女，咱的糕点铺子咋那么赚钱呢？”
这件事她疑惑很久了，真的特别赚钱，利润几乎高达百分之八十！她为此还悄悄朝庞师傅打听了他的店里收支，庞师傅那边的利润最多三十多。
林沐心一顿，声音轻了点儿：“这个，我也不知道……”
“咱家那些面粉啊，糖啊油啊，像是用不完似的。我去咱们仓库看了，没开封的面粉袋子都还有两个，可这月粮食厂那不是只送了五袋面来么？”
林沐心讪讪。
不怪方晓梅奇怪，因为林沐心自从有了个仓库，兑换系统仿佛得到了大展身手的地方，只要林沐心兑了东西，就必定给她整整齐齐码在仓库里。
以前还会整个合理的流程，现在是流程都不需要了。
这个情况林沐心也没地方问去，系统是个死物没有客服，林沐心只好默默接受只要自己没看见，东西就会自动出现在仓库里这个事实。
——也不算突然出现，因为林沐心曾经问过粮食厂的，然后发现她兑换的面和各种食材在粮食厂的账目上都有记载。
但问起具体东西是什么时候买的，怎么收的钱，又怎么送过来的，粮食厂的人就一脸懵逼。
为此她还得严格控制数量，免得出现方晓梅账目上这个月只定了五袋面，结果仓库里出现了十袋面这等灵异事件。
见母亲一脸疑惑，林沐心急忙道：“该吃晚饭了，今天吃什么？不会又是炒豆苗吧？”
“今天你爸去买了些猪蹄，咱们烧黄豆吃。”方晓梅果然被转移了话题。
“好耶！”林沐心欢呼一声，推着方晓梅进灶房，“妈你快做，我去做课案，明天我得去县里呢。”
“好好好，今天你早点睡，休息休息，养足精神……”
一边絮叨着，方晓梅一边进灶房做饭去了。
林沐心在院子里溜达了一会儿，忽然想起什么，对林巧道：“巧儿，还有瓜没？”
“在井里吊着呢。”林巧咬着瓜答道。
从井里提起半边瓜，林沐心抱着冲屋里道：“妈，我去章书记那边转转，顺便喊爸回来。”
“早去早回！”
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