在众人的注视下，林如歌把黄瓜轻轻拿起。
他把它一头一尾各执一端，然后往两边一拉。
只见本完完整整的黄瓜，在它一拉之下，整个变长了。
黄瓜上被它切过的地方，成了一片又一片约两毫米薄的薄片。
而这些一片一片的薄片，每一片虽然两端分开，却靠中间连在一起。若要形容，就是藕断而丝连。
此时整个黄瓜看上去就像是一个巨型的弹簧，林如歌把它两端一卷，盘成一圈。
他把处理好的黄瓜往桌面上一放，随即介绍道：“这就是我今天要展示的刀工，蓑衣黄瓜的切法。”
蓑衣黄瓜，是一道地道有名的鲁地美食。
其主要流行于齐鲁之地。
做法就是将黄瓜一片一片切开，随即用糖、醋、盐腌制。腌制好后用清水洗净，再将提前备好的干辣椒、花椒、蒜末等调料入锅爆香，兑上香油与麻酱，倒至黄瓜上均匀拌食。
这样做出来的黄瓜酸脆可口，淡淡的咸中带着稍稍的辣味。清爽的黄瓜肉在唇舌中勾缠出诱人的酸味，在炎热的夏日中可谓是开胃至极。
听上面这形容，这不就是一道凉拌菜嘛？随便炒炒酱料就行，简单得很。
然而，凉拌凉拌，不考验火候，却对刀工的要求严苛至极。
蓑衣黄瓜，所谓蓑衣，既是以形命名。
切这黄瓜时，你虽然要把它切成均匀的一两毫米薄的薄片，却不能让它断掉。
又要切片又要不断，那具体怎么个操作法呢？
操作就是，黄瓜分别从两端切。
第一次从上往下切时，用斜刀，斜着往下切，刀到瓜身的一半，停住，下第二刀。
这样切完黄瓜的一边后，把黄瓜滚半个圈，让它本来靠近案上的那边露出来。
而切这一边时，则把刀改直，像寻常一样把刀切下去，也是切到一半就停下。
这样两回合不同的刀法下来，一道蓑衣黄瓜就切成了。
只这么听着可能听不出它的难度。
然而，你想想看，黄瓜分别从两端切，皆切到一半停下切第二刀第三刀……
只切一半就停下，有那么好停吗？
很多人可能会因为控制不好力度，而直接把黄瓜拦腰切断，或者就算没切断，也会因为控制不好力度，深一刀浅一刀，切出来的黄瓜奇丑无比。
若要做这道菜，也不是没有一个简单点的办法。
那就是在切黄瓜时在其两边分别放一根筷子。
那样刀直接下到筷子时会被筷子挡住，停。
然而，这些都是外行人，比如说想在家里自己做着吃刀工又没那么好的家庭主妇，主男的做法。
在行里的厨师，谁不是拿把刀拿根黄瓜就直接切的？厉害的师傅，甚至可以一次六根黄瓜一起出来。
若你在行内切根黄瓜还要拿根筷子垫着，那会被人笑话的。
而此时的林如歌，就是没有任何辅助，直接把黄瓜整条切了出来。
再看他切好的蓑衣黄瓜，薄片均匀，厚度极薄。一片一片黄瓜连在一起盘成一圈，就像一朵盛开的牡丹花。
能把黄瓜切得这么美，刀工得有多好啊。
就见在林如歌把黄瓜拉开的一瞬间，所有厨师们都长出了一口气，叶铭忻则满意而欣慰地点了点头。
所有在场的其他报名者们纷纷张大了嘴，都被惊得说不出话来了。
他们本来都以为这小孩只是在故弄玄虚，可哪知道他要做的原来是这个啊，他们中好些人甚至到现在都连这道菜式是什么都说不上来。
而王昭昭直播间里的网友们呢，刚刚其实也在注意着直播里的一切。他们在看完这十一岁男孩切黄瓜的全程后，心路历程由原来的不屑，转变为后来的狐疑，最后到了毫无预料的震惊。
我什么都不信：我靠我靠我靠我靠，刚刚这小孩都干了什么啊？这黄瓜怎么就成了这个样子？
总结：万事我靠行天下！！
没有良心的：在两点三分十六秒前，我还在想这是什么玩意？？现在我只能说，这是什么玩意！！
……
可以说，林如歌的这一手蓑衣黄瓜，瞬间让在场所有人都惊住了。
就见林如歌看到自己切的黄瓜成了后，高兴地笑了笑，随即语调愉悦地问道：“怎么样，我有没有资格参加比赛啊？”
坐在他前面的那位厨师协会人员，是离他离得最近的。可以说，看这蓑衣黄瓜，他受震惊力度最大。
其实，他在厨师行当里浸染这么多年，看过别人做蓑衣黄瓜也很多次了。
若寻常一个人做出来，他还没这么惊讶。可关键是，眼前这个小孩子今年才十一岁啊。
十一岁，刀工又快又准又狠，若再让他练个几年，日后不肯定得是个大魔王？
“成吧成吧成吧，过了，你把资料给我，我们的人会帮你投到上面节目组那边去的。”
厨师协会的人毕竟跟他没仇，既然有实力，过了就是过了。而且，这么个有看头的人物，送到上面去，说不定节目组还会十分高兴。
“下一个。”他朝后面喊道，却见小男孩的后面又走上来了一位年轻人，叶铭忻。
厨师协会的人刚刚才被小男孩打过脸，此时也不再那么看脸辨实力了，而是认真了些地问道：“你又是谁，有什么实力，在做菜方面有什么能耐啊？”
就见叶铭忻把简历往前一推：“天福居主厨叶铭忻，今年二十一岁，会做的菜很多，基本苏菜都会做，绝对不会丢A市的脸的。”
听他这么介绍，很明显就是参考了前面那位妇女的经历。你说只会做一两道菜很丢人嘛？你说只会做一两道菜会丢江南人的脸嘛？那我可是什么都会做。
你总不能再因为这个拒绝我了吧？
就见那位A市厨师协会的人员在听到他这句介绍后，刚刚喝进去的一口水整口喷了出来。本平平淡淡的一张脸终于有了变化：“什，什么居？”
“天福居。”
叶铭忻又把字着重咬了一遍，说得很清晰，以至于周围一圈人都听见了，于是，惊讶的就不止简历筛选人员了，而是周围的一圈人。
要知道，A市报名点，会来当地直接报名的很多都是A市本地人又或者附近区县的人。
而附近的人，又怎么会不在这个城市中寻找美食呢？
以天福居的名气，在A市里绝对是数到美食就会提到的存在，知道或者去吃过的人很多的。
在场很多人甚至曾经还是天福居的忠实粉丝。此时，听说天福居的主厨要来报名参赛，那能不惊讶吗？
就见周围的一圈人在听到他这自我介绍后，纷纷抬起头来看向他。他们都想知道这个自称天福居主厨的人是谁，又是一个什么样的存在。
可是，抬眼看去——那明明只是一个二十来岁的小伙啊。
人长得很好看，可一看就没什么社会经历初出茅庐涉世未深的样子。
你说，就算你十六岁开始当厨师，那也只不过是五六年经历，五六年经历，就能在天福居里当主厨？
要不就是天福居真的不行了要不就是他撒谎。大家看向他的眼神都带上了怀疑的打量。
然而，厨师协会的人看向叶铭忻虽也惊讶，但是他们的惊讶却是只有自己心底里知道的惊讶。
要知道，钱少华上午的时候就来报过名，然后被他们的副协当场拒绝了。
他们副协跟傅景衡是好友，已经跟那几家餐饮企业商量好，如果遇到有天福居来的人就一概拒绝。他们手底下的人全都得按规矩办事。
于是面试叶铭忻那人只挑了挑眉，装作什么事也没有发生地把喷出来的水擦掉：“天福居？那是名企啊，会招你这种这么年轻的主厨吗？再说了，天福居出来的厨子，绝对是有头衔的。你应该直接去参加专业组的报名，而不是来我们非专业组占名额。”
面前这筛选者的话，倒把周围一众群众都点醒了。
是啊，天福居可是A市的知名餐饮企业啊，其旗下的厨师谁没有两把刷子？
这种专业的厨师不应该直接去报名专业组参赛资格吗？跟他们这种非专业的争什么名额啊？
叶铭忻不知道该怎么解释，这时候钱少华就站上前来：“我我我，我你认识了吧？我来证明他就是天福居的。我们天福居呢因为想从低处走出来，让大家看看我们的实力。所以才没有报名专业组比赛，而是来非专业组一步步闯关的。”
钱少华虽然前二十年玩乐度日，一点也没打理过酒楼生意。但因为最近钱家父母去逝，带头人就剩他。
所以，他在最近在一些有关于天福居倒闭的新闻里出场率还是很高的。基本只要看过这些新闻的，都认得他。
就见那些站在周围的报名者们纷纷议论：“哇，真的是天福居老板诶，有钱人家，要不要上去打个招呼呢？”
“原来他们来这报名是为了这个啊，那就合理了。”
要知道，一个本该去专业组的人员，竟然来非专业组报名，本该是非常不合理的。
可是钱少华灵机一动，这么解释，就变得非常合理了。
天福居，本来最近名声就不好。厨师大幅度换血，生意大幅度下降。
很多人都觉得它要倒闭了，而要扭转这种局面唯有靠什么？那当然是群众的口碑了。
你如果一开始就去专业组那报名，是，是确实还不错，可那样就完全不会与人民群众密切接触，显得没那么接地气了。
而你如果从非专业组这报名，跟人民群众一起竞争，从人民群众中爬出来，再一步步爬到专业大厨，顶级大厨那去。那就是浴血奋战啊，多热血一事啊。
“顶级厨师也来咱们这竞争啊，突然觉得咱们也有面子了起来。”
“不行不行得找个机会去合个影去，这小伙也太好看了……”
一瞬之间，报名房间里就传出了很多迷妹的声音，天福居再不济，可是也是专业的啊。
在他们这些非专业人员眼里，就是神一样的存在，能看到逮到，当然得去蹭蹭。
可是很快，筛选者的声音又传出来了：“可就算你是天福居主厨，我怎么知道你有没有实力？毕竟，最近天福居可是不怎么行啊，而且你看着还那么年轻。”
其实若换作是平常，天福居主厨这名头一出来，肯定是要给过的。可奈何上头吩咐下了，绝对不给过，他也难办啊，只好各种挑刺。
他说的也没错，最近天福居这么差，谁知道出来的厨子是不是哪个山角落里挖出来的？而且再加上他那初出茅庐的气质，这种可能性就更让人觉得可能发生了。
就见叶铭忻也不恼，而是淡淡地说道：“这个好说啊，我也来段厨艺展示不就好了？”
他把头一转，询问意见地看向林如歌：“如歌弟弟，借你黄瓜一用可还行？”
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